環球科技大學餐飲廚藝系及未來出路 - 事業

By Regina
at 2013-06-30T00:00

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我想請問一下環球科技大學餐飲廚藝系的風評好嗎?他是最近才新增的科系嗎??
還有餐飲業未來出路好嗎?有哪些工作可以選擇?薪水會不會很低呀?

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By Audriana
at 2013-07-02T22:18

我想請問一下環球科技大學餐飲廚藝系的風評好嗎?他是最近才新增的科系嗎??
還有餐飲業未來出路好嗎?有哪些工作可以選擇?薪水會不會很低呀?
ANS:
1.環球科技大學餐飲廚藝系:101年成立:
2.環球科技大學餐飲廚藝系的風評:中部科大屬於中後段班,餐飲廚藝系分數:378分算是該校粉高水準科系
3.本校期能配合國家觀光發展和地區特性，設立雲林地區第一個餐飲廚藝系，以培育餐飲產業所需的廚藝知識與烹調技術能力之實作人才為目標並結合本校觀光與餐飲旅館系，使本校成為中部地區具有完整觀光與餐旅產業「服務管理」和「廚藝技術」教育的科技大學。
3.餐飲業未來出路:有哪些工作可以選擇?薪水會不會很低呀?
1.餐飲機構經營與管理專業人員：飯店或餐廳外場餐飲服務之基層及初階主管、內場基層主管；餐飲衛生管理人員；食材採購、行銷業務、公關人員。
2.餐飲機構產品設計與製備專業人員：中餐、西餐、創意廚藝料理廚師、糕點麵包師傅、中點師傅、吧台、茶藝人員及地方特色飲食與食材之開發人員。
3.餐飲知能訓練人員：中等教育餐飲相關系科教師、餐飲相關機構之訓練人員、餐飲知能推廣專業人員（宴席規劃、美食評論）。
4.自行創業：烘焙、餐飲、小吃之自行創業。
5.餐飲是目前最夯的行業:下列新聞報導:
A:餐飲業績熱 3集團缺工5千人(民視新聞:101.11.23)10月份失業率4.33%，創今年來次高，不過，綜觀餐飲業的缺工狀況還是很明顯，尤其包括王品、鼎王和統一集團旗下的品牌，明年展店計畫不中斷，合計將招募將近5000人。現做的手工蛋糕，搭配上水果茶，吸引不少女性消費者上門，日式下午茶連鎖店，就算是在平常日，也是擠滿客人，在這裡，看不到不景氣，而且業者說，還要招募更多人。
B:王品總裁:戴勝益盼5年後起薪44K/2012.12.12:中央社報導:（中央社記者許秩維台北12日電）王品集團董事長戴勝益今天說，企業家應努力讓5年後畢業生起薪44K；他認為年輕人非草莓族而是蘋果，外表不亮麗但內在營養。天下雜誌上午舉行「兩岸90後大調查」記者會，現場也邀請兩岸90後（1990年後出生）學生代表和戴勝益參加。戴勝益表示，不贊成大家把年輕世代當草莓族，不該因少數人行為而以偏概全。他認為，年輕人應該是蘋果，可以被運送、擠壓，又不易腐爛，雖然外表不是很亮麗，內在卻營養香醇。他也自嘲三四五年級的企業家是椰子，外表堅硬但不會變化，花很多時間打開，裡面卻只有一點點水。戴勝益認為，企業家應對年輕人的焦慮和期盼有感，提供他們安身立命的機會，以服務業為例，雖然規模不如高科技產業，有時反而能照顧更多受僱者，當供多於求，薪資自然就會上升；他也期許所有企業一起努力，讓5年後的畢業生起薪不是22K（新台幣2萬2000元），而是44K（4萬4000元）。1011212
環球科技大學餐飲廚藝系:
專業教室:設備:
本系未來規劃之專業教室分別為：餐飲大樓(建築規模：地上三層，建築高度11.45m，建築興建面積:3143.27 ㎡ (950.84)坪，包含中、西餐廚房實習教室、餐飲服務教室、專業品評室、學生實習餐廳)、烘培教室(乙級合格檢定場所)等，規劃完整，設備齊全。
修業學分:
1.最低畢業總學分數128學分。
4.專業必修至少應修66學分，專業選修科目至少應修32學分（必須含跨院系選修至少6學分，至多12學分）。
3.通識教育課程合計30學分。通識必修18學分，通識選修最少12學分。
類別
備註
4.學院共同必修2學分，基礎廚藝模組必修計36 學分，中餐廚藝模組必修計14學分，西餐廚藝模組必修計14學分。
科目名稱
第二學期
5.校外實習科目：專業實習(一)(二) 廚藝專題製作(一)(二) 校外實習執行時間：四年級全學年

By Vanessa
at 2013-06-30T05:57

你好，我是台南『台灣首府大學』老師（高雄市也有實習飯店），本校日（夜）校採獨招推甄入學，也有產學班，有意願就讀本校者，歡迎與我聯絡（免報名費）或連絡我蒞校參觀。
學校招收日校科系如下
（1）餐旅管理學系（2）休閒管理學系（3）觀光系（4）旅館管理學系
（5）企管系（6）幼兒教育學系【含教育學程】（7）商品開發與設計學系
（8）數位娛樂與遊戲設計學系（9）資訊與多媒體設計學系（9）健康美容系
（10）休閒資訊管理學系（11）應用英語學系（12）應用日語學系。
招生聯絡電話是（亞太）0952608666莊老師（可加LINE），或加我及時w1974，
學校網址是www.tsu.edu.tw，校址是721台南市麻豆區南勢里168號，
校內連絡分機是06-5718888轉552。
我的FB是https://www.facebook.com/#!/w1974%EF%BC%8C
隨時更新最新招生訊息，歡迎加入。
就讀台灣首府大學，特殊身分可獲抵免如下：
（1）具低收資格四年學雜費全免、住宿費全免，每學期可申領一萬元助學金。
（2）中低收入戶，減免學雜費三成
（3）學生本人或父母有身心障礙手冊，依輕重等級，最高可全免學雜費（排富條款）。
（4）原住民身分，每學期減免兩萬，並可申請每學期一萬七的原住民工讀，最高補助二萬七。
（5）家庭年繳稅收入七十萬以內，依等級可申請圓夢計畫，最高可獲每年三萬五補助。
（6）此外，所有新生均有入學助學金兩萬元，學校有提供兼職打工機會供申請，每學期各班前三名核發獎學金，任何乙級證照有入學獎金四萬元；英(日)檢達獎勵標準也有入學獎金；特殊運動表現選手，指考或學測分數達國立大學或國立科大最低錄取標準或學測50級分以上的學生，最低有30萬的入學獎金，依等級，最高可達新台幣一百萬元；軍公教遺族和特殊境遇婦女依政府規定補助，離島學生四年住宿免費，歡迎與我聯絡。

By Carol
at 2013-07-02T23:17

我都是在這網站訂雜誌的http://suo.im/5d60j

環球科技大學餐飲廚藝系及未來出路 - 事業

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