甜辣醬的作法 - 事業

By Gary
at 2009-05-27T00:00

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請教各位大大!
小弟想要知道一般的甜辣醬的作法,就是加在{油飯}上那一種,.......................................先謝了

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By Hedda
at 2009-05-29T15:26

辣椒醬2大匙、糖1小匙、冷開水1小匙
做法︰將所有材料混合，細細調勻就成了甜辣醬
用途︰可用於水煮海鮮、肉片沾醬、熱狗或漢堡淋醬，或是粽子、筒仔米糕沾醬
特點︰甜辣醬是一種極受歡迎的醬料，市面上甜辣醬的售價並不便宜，我們建議您照著這個方法做一遍，就可以做出大碗、便宜又發吃的甜辣醬
甜辣醬材料︰白味噌、甜面醬、紅麥醬、辣椒醬、砂糖、黑糖、水500C.C
將甜辣醬的材料拌勻，用小火煮開；
l 甜辣醬中的辣椒醬是道統雜貨店才買得到的古早味，味道比現今的辣椒醬甘甜。

By Jake
at 2009-05-31T16:20

海山風你好~
教你這個醬'
不僅可淋油飯''
還可淋(蚵仔煎)'''
辣豆瓣醬2大匙''
辣椒醬1小匙''
番茄醬2大匙''
糖3大匙''
味精或雞精少許''
加入開水約300cc
煮沸後''試一下口味
少辣就再加點辣''''
少甜就加點糖
反正就是你自己要ㄉ口味''
然後勾芡即可'''(地瓜或太白粉均可)
不可太稠'''否則冷卻後會更稠'''
這樣說''你應該會明白吧!
若有不懂''
可以來信''''
我會儘快回覆~ ~ ~

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