用餐完滑手機的客人 - 創業

By Mason
at 2019-08-22T04:20

Table of Contents

https://youtu.be/xaNbYA2QMa4

如影片發生的情形
店家沒用限用餐時間，但應外頭有多組客人等候
就做出趕客人的舉動

不知道各位老闆們會用什麼方法來排解這種在顛峰時間發生的問題呢?

--

Tags: 創業

All Comments

By Margaret
at 2019-08-24T06:03

不就限巔峰時間用餐時間，你好像回答你自己了XDDD

By Isla
at 2019-08-26T19:14

噢噢抱歉想問還有沒有其他方法

By Xanthe
at 2019-08-31T11:27

我這邊有間名店直接貼在桌上吃完請不要滑手機占用座位

By Edith
at 2019-09-01T00:01

這狀況是服務生講話太衝了跟划手機沒太多關係個人看法

By Mary
at 2019-09-03T07:40

那就留個兩口不要吃完再一直滑!!??

By Damian
at 2019-09-07T20:28

這服務生太誇張，是我我也不會想再去了，吃的快就該死嗎
客人也說坐下來到吃完也才半小時，沒看過那一間店是限時
半小時的，如果他待到用餐時間到了還不走可以趕，不是

By Mary
at 2019-09-12T14:27

吃完就在趕人，那你全做外帶就好了

By Xanthe
at 2019-09-16T16:38

這服務生講話態度很有問題吧

By Ophelia
at 2019-09-17T09:08

不是講話內容多了請謝謝鞠躬就表示有禮貌有些時候是
更嚴重的挑釁行為

By Rae
at 2019-09-18T20:38

服務生應對太差了，怕客人不走就先告知有用餐限時~搞到
上新聞也真是處理得很爛

By Annie
at 2019-09-23T17:02

如果是小店，規定就該事先寫清楚，但的確處理方式很
有問題，我一般去會趕客人的，方式通常也都是直接過

By Bennie
at 2019-09-27T06:24

而且餐飲服務業如果有服務生跟客人起衝突第一時間要

By Iris
at 2019-09-29T06:33

來把桌面收拾整理乾淨，通常這時候客人都會知道該離
開了

By Mason
at 2019-10-02T01:37

拉走耶這店家放這個服務生跟客人一直衝突主管要檢討

By Xanthe
at 2019-10-05T07:21

我只要被收拾桌面也都大概知道店家的意思了

By Ula
at 2019-10-07T09:30

結果原文底下回應更精采

By Christine
at 2019-10-10T20:58

如果服務生好好溝通，我不會介意先買單給需要位置的客人

By Ula
at 2019-10-15T08:48

店家服務太差派個好聲好氣的正妹保證客人下次再來

By Noah
at 2019-10-20T03:31

這店家在粉專上面還在批評客人，這種服務態度真狂

By Elizabeth
at 2019-10-21T13:35

不是說8＋9不能開店啦，可是外場好歹請個正常點的吧

By Ida
at 2019-10-26T12:55

高雄那一家店，我去吃吃看

By Regina
at 2019-10-27T12:30

樓上到時留兩口飯滑手機試試看

By Daniel
at 2019-10-29T00:21

YT底下留言說是"武料理タケシtakeshi"查了一下只有四個座位

By Jacob
at 2019-10-30T01:01

粉專PO文叫民眾不要肉搜這對夫妻，結果自己在爆料公社上

By Yuri
at 2019-10-31T16:27

面PO，然後還只截後半段的影片...手段之可怕

By Quanna
at 2019-11-03T05:15

超強企劃:吃越快送越多

By Annie
at 2019-11-03T17:33

巔峰時段...外面排隊的客人全部以便當模式送上

By Catherine
at 2019-11-04T22:01

我是指以這家店的態度以及模式
只有4桌是要賺什麼錢
直接限定尖鋒時段..用餐時間5分鐘

By Zanna
at 2019-11-08T08:44

然後每個客人坐下不用點菜
店家送什麼你就吃什麼..
送上的時候馬上收錢
時間一到馬上請客人離開

By Dorothy
at 2019-11-09T12:44

沒吃完...那店家記得用便當盒出菜給客人
沒吃完就可以馬上外帶

By Hazel
at 2019-11-13T04:44

買個阻波器干擾手機訊號就好

By Donna
at 2019-11-16T05:12

沒網路還要滑啥，除非他看離線漫畫小說啦

By Agnes
at 2019-11-17T10:02

餐具收完了還有飲料就被趕了@@，不過，以後應該不用趕人

By Hedda
at 2019-11-21T14:33

採預約制+用餐限時，但是如果是客群不穩定的，偶時巔峰期
的客群的這種不太適合，這時反而應該直接弄個告示牌（必
須）及會響鈴的計時器在桌上（非必須，且這裡的響鈴應該
可以弄點有趣的音樂，可當成賣點兼具婉轉告知客群該離開
了），如果沒有離開則給予少許的幾分鐘寬限後服務生前往
勸離…

By Kumar
at 2019-11-24T16:34

想知道這間的店名

By Rebecca
at 2019-11-29T08:31

可以搞裝潢那麼漂亮，卻沒本事弄大店面，座位少成這樣
，明知自己是「名店」還沒有限制用餐時間，怎麼看店家
問題也很大。

By Ida
at 2019-12-03T11:00

座位少有座位少的方法，可以像日本拉麵小店一樣一次一
批客人，全部用餐完後一起趕走再下一批進來。

By Caitlin
at 2019-12-07T21:29

急著賺快錢翻桌卻還把座位弄那麼舒服豪華但又不許人待
著，矛盾

By David
at 2019-12-12T12:51

加上影片請客人出去的樣子，自以為很有禮貌，實際上是
很讓人沒台階下的強制驅離，我個人覺得這家店很自大，
姑且不論東西好不好吃。我是客人我也會爆氣（如果真的
是只有用餐半小時被趕走）

By Ivy
at 2019-12-17T04:57

據說這家員工全部是頂級帥哥，我相信這位服務生不只是
被請來的服務生而已所以老闆不出面管，可能股東之一。
另外再說一句，那個服務生說店家不收你錢，更是貶低客
人的作法，以為自己是高檔餐廳先入為主認為客人很窮想
用幾百塊打發走。一看就知道老闆是有錢人，多半是富二
代跟朋友一起搞點小事業，能這樣砸重金裝潢應該也不是
租的。總結：店現在紅了，不到一年就會買一間大店面座
位多十倍了啦，等著看我預言。

By Eden
at 2019-12-17T12:05

可以說我酸，但這板大家都是創業老闆，去任何店觀察老
闆是不是有背景，各位明眼人一看就知。

By Hardy
at 2019-12-20T00:25

看了一下菜單，感覺吃個一小時差不多半小時就趕人，不會
想去吃欸

By Hedy
at 2019-12-20T12:27

不想去這種店，眼裡只有錢

By Connor
at 2019-12-22T22:50

店扯

By Callum
at 2019-12-25T23:33

開店就是要賺錢啊? 不然做慈善的阿

By Enid
at 2019-12-30T11:05

眼裡只有錢? 那最後有收他錢嗎? 沒阿，嘴巴隨便講講
那以後你開店我從開門坐到關門可以嗎?吹冷氣睡覺就好

By Caroline
at 2019-12-31T12:20

自以為很有禮貌提醒客人!!!

By Hedy
at 2020-01-01T14:49

服務生用詞就跟老婆抱怨老公一樣，超沒禮貌的

By Zenobia
at 2020-01-03T14:48

店家超無理的，然後還po爆料！？這什麼心態

By Edward Lewis
at 2020-01-05T00:01

看這推文就知道台灣奧客真多,生意難做

By Edward Lewis
at 2020-01-09T17:50

吃半小時就要趕人？吃得快的人就欠趕？就因為外面在排
隊？怎麼看都是店家沒那屁股又吃瀉藥。自己沒限定用餐
時間，座位又假掰只排四組還是舒服豪華沙發又不讓人坐
。半小時跟國高中午餐時間一樣還分前菜主餐誒....要嘛
也是奧店先才有奧客

By Jack
at 2020-01-14T11:47

台灣奧客多是事實，但這次不算是。沒有生意是好做的，
店家自以為是EQ太差，好好讓人「正常用餐」一小時再軟
性趕人至少用餐經驗是好的，外面要排隊等的也是願意等
，還能塑造名店大排隊氣氛。現在為了快速多賺那幾百塊
，損失一些人不想去又要排隊排到了又要吃很快被趕，蠢
。

By Odelette
at 2020-01-16T09:00

這服務生的用詞真的不太ok 說聲：不好意思，外面還
有客人在候位，是否方便讓候位的客人先入座點餐？
還比較委婉

By Annie
at 2020-01-17T09:03

無法查證真假但下面有比他們早入場還在慢慢吃的人有留
言他們也不挺店家

By Damian
at 2020-01-22T05:34

這例子真的值得討論
不過這時代都可以留言真假也難說

By Jacky
at 2020-01-24T05:49

派一個可愛店員甜甜的說：現在結帳離開打九折喔

By Jessica
at 2020-01-28T18:43

推樓上XD

By Faithe
at 2020-01-29T19:10

這種店會吃得很緊張誒感覺都無法細細品味食物的味道了

By Rachel
at 2020-02-02T09:43

想請教各位老闆們這種情況服務生該如何講話會比較有禮貌
又讓人無法拒絕呢？

By Dora
at 2020-02-07T01:30

售後服務+小小贈品+集點或折價制度輔助…

By James
at 2020-02-09T01:44

不要裝wifi 加室內訊號屏蔽,讓他們無法上網划手機
設吃飯時間90分.時間到趕人

By Wallis
at 2020-02-12T03:58

我餐飲，我也沒辦法認同業者作法，我記得也才半小時而已，
又不是路邊攤吃完就走

By Agnes
at 2020-02-15T00:48

這業者處理事情手法誇張到令人無言~

By Enid
at 2020-02-16T09:52

這版幾乎都老闆，老闆都不挺老闆了，是不是要檢討？
怎麼會得出其他老闆都是奧客的結論

By Isabella
at 2020-02-19T11:52

之前看過定食八客滿時採用提早把餐盤拿去收就送一
個果凍算是聰明的方式

By Tristan Cohan
at 2020-02-23T03:29

結果講了半天沒個好主意

用餐完滑手機的客人 - 創業

All Comments

Related Posts

小型機器玩具製作

二手電動沙發/美甲美睫沙發

美化胸部肌膚精油徵求網路代銷公司

排汗四角褲廠商或批發 50-1000件起

有推薦的打卡鐘嗎?