疑似違反勞基法的超商...請各位社會人士幫忙 - 加盟

各位點近來的網友們你們好..
由於我朋友們實在是委屈了很久....
所以在知識+這邊發出問題 看到底可以怎麼處理...
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以下是該某知名超商三名員工的真實事件
1名副店長、1名大夜班、1名兼職員工
基於這三位朋友都有做了好一段時間
不過這段時間感覺就是很不受勞基法的基準內..
首先副店長薪水 月薪才1萬8、大夜時薪才100、兼職員工時薪85元 月薪1萬6以下
再者兼職員工的工作時間，每天8小時計算，但下班永遠都不會準時，大約都多出1~2小時，偶而會造成凌晨2點左右才能下班的情形，最誇張的是以上都沒有算入加班費，還被店長說是留在店內不下班還在閒聊....
另外大夜班員工 家裡的奶奶過世需要去祭拜...等..事項.
店長不予請假就另當別論，還責備大夜員工說:「你跟兼職大夜班的都要休假，我請你們來幹麻??難道要我自己上??」
基本上的問題就是 時薪 月薪 不能準時下班 工作天天超時..未算加班費..
放假的時間也都不定 有時放多 有時放少
而且感覺好像店長只照顧自己人的感覺...
自己人的薪水 照常算而且還更高...
以上大概就是這些事項，我應該要取得哪些證據呢??
還有哪裡可以申訴呢?? 申訴檢舉一定告的過嗎??
煩請各位幫幫忙...因為真的不懂這些相關的事項...
再次感謝各位的幫忙...謝謝您
Update:
不是只有我一個人...總共有3名員工..想要集體辭職..外+一名暑假過後辭職...
上班都有報表要填時間 好像也有打卡 證據都是有的...
基本上人證物證俱在...無法絕對勝訴嗎??
很多地方也都很低沒錯...不過要維護自己的權利吧??
感謝兩位大大提供意見~~還需要更多的網友們幫忙押~~
Update 2:
對了 還有是ok超商...加盟店 加盟跟直營不同嗎??