小弟在台南市永康區開了間滷味店,位置在中山南路上。是往來永康與台南市區的
主要道路之一,車潮洶湧。
當初找店面的時候,設定了幾個理想要素:
一、有小7或全家在側加持的店面或攤位。
二、有住戶在附近的。
三、學校旁。
四、交通便利。
然後,我看中了目前這間店面。除了小七有幾十步路遠外。住宅區在機車車程五分鐘
左右。其他條件其實都算是有。
目前店面已經八個月。慘澹經營。朋友們得知自己的處境後,都會來捧場。吃了之後,
反應都是”你的滷味很好吃啊!怎麼會?”
所以,產品的問題,最多就是不合鄰近住戶口味了。
來客數少以外,吞食成本最大的來源是:店鋪
撇除承租時就簽定不合理的費用:水費固定400元/月(根本用不到這麼多水)跟租金
外。當初租約上,沒有說好電費的計價方式。只有口頭上承諾:照台電算法計價。
但是,事後計算的方式,卻是每度以最高價位計價,夏季每度算5.6元...
幾個月下來,電費成本很大。所以只好能省則省,省到電燈盡量少開。
房東氣勢高昂,幾次反映都說:不租你了。但事後有改口,因為我真的不想租了,樂見其
成。(話說我這店鋪旁的店家跟對面的店家整排都是同一個房東,每個都飽受電費之苦)
*想請問懂法律的大大們,是否有法可控訴房東?
再來就是當初設定地點的時候,出現的盲點:
一、住戶在附近:當初沒審慎評估,其實,我的地點卻已經是住戶覓食的最遠距離,本身
住宅區外圍已經有商圈包覆。
加上,自己沒有調查好,本身地點隔壁過去一年內已經有人開過滷味,沒有做起來。
前車之鑑沒有調查到,實在是大錯特錯啊。
二、學校在附近:崑山中學在附近,雖然久久一次學生團購,但是並非每日都有學生消費
。再者,中學生本身的消費能力有限,影響到她們選擇零食的種類。中學生最多只買
50元以下的小零食。所以附近雞排、章魚燒,有小受益於學生。然而,崑山中學多
數的學生都非當地人,往往放學就搭校車離開,根本不會逗留校園附近或是騎車經過
。
三、大馬路旁:最大的失策!
大馬路的問題沒考量到:噪音、空汙、還有店舖內用的隱私性。而且這大馬路的車潮
,都是過路客!另外就是停車問題。西曬問題(因為馬路寬,對邊建築無法蔭敝)。
*車潮都來自:
台南市下班趕著回永康某一處的住處的人、開車路經的人,所以只帶來了問題。卻沒
帶來消費力。
目前對策與計畫就是,撐著,直到租約到期換地點。
各位大大水水,還有什麼要補充或指教的嗎?
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