職業工會繳稅的問題 - 早餐店

請問
我爸參加鞋業工會
所以我媽也加入
但是我們另外有賣早餐
我覺得還是要改加入餐飲工會
因為鞋子賺的不穩定
但是有人說
加入後我家的早餐店會被要繳稅金
雖然賺不多
而且鞋子工會也加入好幾年
薪資保額也提高很多了
若改換工會
會不 會降低保額薪資？
不知道還會不會有其他問題?
感謝
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謝謝johnny的回答
這讓我很猶豫
因為賣吃的是對我們加穩定
就只有我爸媽兩個人做
幾年前我爸被油燙傷
就因此沒辦法申請職業傷害
難保以後不會有類似的
畢經煮東西還比較容易受傷
只是我有在想
那些夜市賣吃的
怎麼加入工會
我知道有攤販工會
那我們是不是也可以加入攤販就好了
這樣也要有雇主嗎?
老闆也不能加入勞保嗎?
夜市攤販也沒辦法查稅吧