肯德基的資訊系統 - 肯德基

By Emma
at 2009-05-18T00:00

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請問每家餐飲業都會有一套資訊系統
而肯德基是從那方面開始有一個接一個的資訊系統呢
有沒有文獻!!! 網站考看的幫幫忙找一下!!!
資訊系統有POS.CRM...等等~~~

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By Zenobia
at 2009-05-21T23:23

資訊系統是屬於內部營運管理的工具，不太可能會公佈在網路上，不過可以從它的官網看出一點CRM的運用，你可以從網站加入KCLUB，加入肯德基會員，不但可以收到燒滾滾的肯德基電子報，提供您所有最新活動及好康訊息，還可享有會員專屬優惠券喔！
以下是關於肯德基的介紹：
1930年，肯德基的創始人哈蘭‧桑德斯在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。其獨特的口味深受顧客歡迎，餐廳生意日漸興隆。肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻，授予他桑德斯上校的稱號。
上校最著名的拿手菜，就是他精心研製發明的炸雞，迄今仍為肯德基最受歡迎的產品。它是上校歷經十年的研製發明，用調和出的十一種神奇香料配方烹製而成，令人品嚐後吮指回味。
美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法必須讓顧客等待三十分鐘才可享用美食。到了1939年，這個問題在上校參觀一個壓力鍋展示會時得到解答。上校購買了一個壓力鍋回家，做了各種有關烹煮時間、壓力和加油的實驗，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所吃過最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這種使用壓力鍋的妙方。
1950年代因餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所過，使得上校不得不售出這間餐廳。用他那1946年出品的福特老爺車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手----壓力鍋開始上路。他到印第安那州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年首家被授權的肯德基餐廳在鹽湖城成立，令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大已拓展了四百家店，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。
肯德基於 1984年7月1日進入台灣市場，最初由統一企業公司與日本三荾株式會社及三和株式會社共同出資，並於 1985年4月16日在台北市西門町成立了台灣的第一家肯德基門市部。2001年由百勝餐飲集團全資擁有，並開放個人加盟。
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，在世界各地擁有超過14,000家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家，從中國的長城，到巴黎繁華的熱鬧市區，處處可見以肯德基為標誌的快餐廳。
每天有超過 1,200萬名顧客在各個肯德基餐廳品嚐著由桑德斯上校半世紀前研發的肯德基原味雞，它是由十一種神秘配方醃漬裹粉烹炸而成。還可在世界各地的肯德基餐廳內品嚐到近400多種其他食品，例如科威特的雞肉餅和日本的鮭魚三明治。
肯德基的英文標誌KFC 是Kentucky Fried Chicken (肯德基炸雞) 的縮寫，圖案一直以創始人桑德斯上校為藍本。自1952年正式面世以來，歷經五代。2006年推出的肯德基新標誌保留了桑德斯上校招牌的蝶形領結，但首次將他經典的白色雙排扣西裝換成了紅色圍裙。這紅色圍裙代表著肯德基品牌家鄉風味的烹調傳統。它告訴顧客，今天的肯德基依然像桑德斯上校當年一樣，在廚房裏辛勤為顧客手工烹製新鮮、美味、高質量的食物。

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