脆皮雞排的粉如何做 - 創業

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By Hardy
at 2009-04-24T00:00

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最近想創業雞排店
但是加盟好貴沒有太多資金
想請問大大們脆皮雞排如合做比較好吃呢
它的粉皮如何做比較脆呢

All Comments

Caroline avatar
By Caroline
at 2009-04-27T03:30
基本上 市面上有很多現成的炸雞粉!!!
通常人都是買現成的下做!!!
很少有人會下去研發"炸粉"這種東西!!

頂多就是2種粉混在一起用!!!
至於哪兩種!!!你去餐飲食品專賣店就可以找到了!!!
在來最重要的其實是妳雞排的味道!!!
這才是妳要用心下去研究的!!!
多試著醃數種口味!!!
找多一點親朋好友來試吃!!!你就知道你的口味符不符合大眾!!!

先去學習如何醃製相關肉品吧!!!
這方面摸熟之後!!!
在來研究油炸的時間相關問題!!!
油溫也很重要!!!
如還有其他創業相關問題!!
歡迎至我的BLOG討論!!
Caroline avatar
By Caroline
at 2009-04-25T00:20
我有一家炸雞原料老板的電話ㄦ且不用加盟金重點是原料比別人便宜喔
[email protected]
最重要的是為味道很不錯喔．．
有需要寫信給我..
要趕快喔最近才剛推新產品效果不錯ㄛ．．．
蔬菜雞柳捲...日式香蔬雞..
總之關於炸雞的都OK....

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By Barb Cronin
at 2009-04-24T00:00
想要開一間早餐店,不想加盟.但不知如何找到原料供應商,店址在台北縣三峽鎮

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By Regina
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at 2009-04-23T00:00
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