菇類銷售模式 - 創業

各位前輩大家好

小弟目前在傳統市場販售菇類生鮮商品(大盤批貨)
並搭配中盤批貨的豆類及其他非葉菜類品項
，目前扣除攤租等雜項淨利不到3成，
想擴大銷售方式，想到的大約如下：

1. 網路銷售：
但目前所想到的問題是，零售的消費者幾乎不會一次
就買這麼大包(3kg)的菇類生鮮商品，再加上搭配冷藏
宅配，所算下來的費用也不便宜

2. 找餐廳客源：
有跟菇盤大盤商聊過這件事，對方說做餐廳的並不好賺，
利潤低加上他要的貨必須不能缺(但菇類有時某個品項會
突然缺貨)，且叫貨量非常不穩定！

想詢問板上的前輩，對此有什麼想法及意見，因現在傳統市
場也漸漸在式微中，所以在思考還能增加什麼銷售方式來增
加利潤或藉此跳脫傳統市場，謝謝！

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