菜單設計報到---幫幫我 - 事業

By Mason
at 2009-03-11T00:00

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最近餐安老師要我們設計菜單
但是我又不知道要設計哪方面的
有沒有人可以幫幫我開個菜單參考一下
能有多少就多少吧
我會做些變化的
拜託
已更新項目:
是餐廳、飯店用的菜單
而不是小吃店的
還有別開玩笑
請慎重一點
謝謝
2 個已更新項目:
麻煩善心人士幫幫我
下禮拜二、三段考
可是禮拜四就要交了
根本來不及了
3 個已更新項目:
急 ...
拜託大大提供意見吧

Tags: 事業

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By Hazel
at 2009-03-11T10:10

香蕉新樂園他是主打江浙菜~上海菜
他門口有一台火車~裝潢風格是以60年代老上海的風格
菜單推陳出新~有時有推薦時菜菜單~一個禮拜換一次
一般菜單大多一季換一次菜單~冬天有冬天的菜~夏天有夏天的
而且主廚換人~菜單相對也會跟著換~上海菜特色偏油偏甜偏鹹
重口味的菜很多~而且注重火侯~跟鍋邊香~味道獨出一轍
江浙菜以、偏油、偏甜、偏鹹、鮮嫩軟滑為主要特色
著名菜色、蔥靠鯽魚、東坡肉、醬爆青蟹、紅燒下巴、
紅燒肚當、紅燒滑水、西湖醋魚、醃篤鮮、芋乃雞骨醬、
紹興醉雞、老酒鮮蝦、醉元寶、豆苗蝦仁、蘇式羊羔、
麵拖黃魚、鍋貼黃魚、萕菜冬筍、油悶雙冬、冬菇素雞、
雪菜百葉、韭黃鱔糊、芋乃鴨、無錫脆鱔、嗆蟹、嗆蝦、
鳳尾魚、金黃鱔眮、蔥烤烏参、蝦子烏参、紅燒獅子頭、
寧波年糕、上海湯包、蟹黃貫湯包、二荕一湯、蔥爬鴨、
紅燒黃魚、素黃雀、無錫排骨、雞火乾絲、鎮江肴肉、
肴元蹄、風雞、扁尖腐衣、鍋燒河鰻、荷葉排骨、墨魚大烤
雪菜魚片、油爆蝦、酸菜烤筍、百果蝦仁、蟹粉蝦仁、
蝦爆鱔片、火腿冬瓜湯、砂鍋花三鮮、黃魚羹、砂鍋醃川
扣三絲、扣四寶、蘿蔔絲鯽魚湯、黃魚煨麵、桂花蓮偶
紹興類...醉雞.醉蝦.醉鵝.醉元寶
沙拉類...和風沙拉.田園沙拉~魚蛋沙拉.生菜沙拉.综合沙拉
冷筍沙拉.蘆筍沙拉.千島沙拉.
醃製類...辣味螺肉.鹹蛤ㄚ.干貝唇.蘭花蚌
海鮮類...泰式中捲~軟絲~五味中捲.軟絲~芥末中捲.軟絲.花枝
熟大章.小章魚.涼拌魚皮
涼拌類...粉味海蜇絲.蔥油海蜇頭.哲絲高麗捲
煙燻類...煙燻墨魚.辣味鴨賞.
日式涼伴...和風鰻片.和風洋蔥.和風魚肝醋.牛旁絲.黑豆.
泰式涼伴...泰式半海鮮.泰式椒麻雞.
中式冷盤...蔥油雞.口水雞.川味椒麻雞.鳳尾魚.五香牛腱.
無錫脆鱔.冬菇素雞.糖霜腰果.麻辣牛荕.牛肚絲.雞絲拉皮.
椒麻肚片.蜜番茄.生腸.羅漢肚.涼拌菜心

By Harry
at 2009-03-14T17:51

餐廳MENU菜單設計印刷製作
美術設計完稿/數位客製化菜單/對摺式/包摺式/觀音摺式/A4卯釘(可拆換)/A3卯釘(可拆換)/數位印刷半手工製作
元源廣告視覺設計株式會社 www.yuan5168.url.tw
全省聯絡接單:(02)8967-3313 傳真報價:(02)8967-3098

By Enid
at 2009-03-15T05:59

高麗菜:20元
硬菜:20元
白飯:10元
清湯:20元
豬肉:25元
牛肉:25元
豬皮

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