蛋糕的計價問題 - 創業

※ 引述《emafish (Fish)》之銘言：
: 不知道這樣的提問有沒有違反版規，有的話我會自行刪除
: 隨著做甜點時間拉長
: 開始有親友同事跟我訂蛋糕了，我仍有正職工作
: 所以接單都是晚上，做好蛋糕都半夜了
: 但我始終很不曉得該如何計算價格
: 像圖片下的乳酪蛋糕6吋，連包裝成本約250
: 內餡有五種苺果等等..
: 但花了很多時間處理材料內餡
: 這樣算300元會過分嗎？
: 但運費跟整個蛋糕其實我只收朋友400
: 網友覺得這樣的價格算貴還是便宜
: 如果連包材算400會太便宜還是貴
: http://i.imgur.com/JoYJQ8u.jpg

圖片看來是重乳酪，加上莓果和包材成本250妳只收400還含運（冷藏宅配160？）也沒算
妳所花的時間成本。如果是做興趣做人情，那的確可以只收材料和物流費。如果有開業的
打算，妳要將原物料成本壓在售價二到三成以內，因為還有其它比例要分給人工、物流運
費、網購通路平台抽佣或廣告曝光費用（若妳要從網路起家的話）、包材、水電、廠店租
......（三成只是參考，看妳要走高級甜點還是平價路線）再來是賣給朋友這件事，要有自
信，收應該要收的價錢，頂多給打95折就好不需要過度覺得抱歉或心虛。路遙知馬力日久
見人心，妳要培養接受妳甜點價值的客人，經常性的人情折價會模糊親友們對妳甜點的價
值感。

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