行動餐車的準備及風險詢問 - 創業

※ 引述《mavis0924 (yu)》之銘言：
: 大家好，最近有想要在鄉下地區開早午餐的計畫
: 餐點以手作料理取代半成品調理包為主
: 可能是自己的信念，也了解到台灣食安問題的嚴重，希望可以挑選好的食材以合理的價格
: 販售
: 目前合夥人有三人，各司其職在自己的崗位上
: 但因為擔心鄉下地區起初的接受度較不高，所以想先用行動餐車來打口碑建立客群，主要
: 也是降低承擔風險
: 行動餐車我們預算抓50萬左右，每日販售兩種漢堡（1肉/1蔬食），及搭配自己熬煮湯品
: 、簡單飲料，因為是在鄉下地區，所以與都市相比較能減少警察開單驅趕的問題
: 但查了許多資料後，發現很多前輩都不建議走行動餐車這條路，所以想了解一下關於這方
: 面的資訊！
: 若有開餐廳的建議及想法歡迎來信討論，謝謝大家！


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