被人用刀背砍脖子，還反被告傷害，該如何解決？ - 創業

昨天發生了一件事故，請教各位法律達人：
我和老公在做小生意，和另一攤販（女）共同分租一格攤位（各自向房東承租）
昨天和老公在做營業準備時，另一攤販的老公先來幫她送貨物到店裡（還沒到他們的營業時間）。
另一攤販的老公說他老婆覺得我老公常在她客人來買東西時開玩笑（譬如：湊熱鬧說要老闆算便宜一點），她老婆跟他抱怨很多次，對我們不爽很久，昨天他本人又聽到我老公說了類似玩笑話，讓他非常不爽。
我老公一聽，立刻放下手上正在切料的菜刀，拱手向對方道歉，說：對不起，以後絕對不再說了。
對方站在我們桌子另一端，見我老公道歉示弱，不滿意地拿起桌上的刀子，用刀背砍我老公脖子，又用刀面拍我老公的臉頰數下，問我老公到底想怎樣？
當時懷有身孕的我站在旁邊，完全嚇傻了，我老公顧慮到我，徒手把刀子奪下，對方不甘又用拳頭揮來，推測可能是剛好揮到我老公手持的刀尖上。對方手背立刻濺血（他走前還把傷口亮給我看，看起來是一個長度不到3公分的傷口，但有點深。），然後他立刻悻悻然的自行開車離去。
原本我打算報警，但聽了附近攤商建議，想找人私下和解，所以沒有採取任何行動，繼續忙著準備生意。結果不久後，對方老婆帶著警察過來，說已到警局以傷害罪備案。我老公立刻被帶上警車到警局作筆錄。（據說對方是筋斷掉了，他老婆在派出所喊說她老公手斷掉、全身麻醉、動完手術後要住院....）
做完筆錄後，到了晚上，我老公說脖子隱隱作痛，我們才想到去醫院開驗傷單，醫院開立了一張脖子有三公分紅腫的驗傷單。
我想請問各位，如果要互告，我們可以告對方殺人未遂、恐嚇、傷害等罪嗎？可以告對方妻子教唆殺人或教唆傷害嗎？
當時在場的只有我和我老公、對方三個人，我算是唯一證人，但我是妻子，當我老公證人的法律效力夠嗎？
當時對方離去後，地上留有一些血滴，我看了噁心，所以用水沖掉。那把肇事的菜刀，我們是簡單清洗過後，繼續拿來切東西（沒想太多），後來被警察收走了。對方妻子說我清洗血跡是湮滅證據。這樣對我們會不會很不利？
今天去派出所，警察說對方還沒來做筆錄。我們怕對方備案並不是真想提告，而是想藉此跟我們勒索大筆費用。剛創業幾個月就遇到這種鳥事，手頭拮据，加上我的孩子又將出世，不論私下和解或上法院，對我們都是很大的負擔。想請教各位法律達人，我們到底該怎麼辦才好？如何才能自我保護？
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補充最新發展：
1.那個混球出院了，但沒去派出所做筆錄，整天大搖大擺的開車或騎車在我們店前店後出沒，據悉他告訴鄰居說要休養三個月。
2.前天下午又發生一件事，那個混球在我們營業時間開了一輛休旅車，大剌剌的停在我們攤位前，好整以暇的卸貨。我老公請他們稍微把車挪前一點。他老婆罵我們欺人太甚，他老婆還立刻打電話報警，那混球則馬上打電話給里長（之前聽說他要請里長出來調解。）然後里長和警察到場後，警察訓了他們一番，說大家好好做生意，不要鬧事。警察還直接說：如果是我在做生意，門口被你們這樣檔住，我也會不爽。
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回覆熱心的回答者：
To funny：謝謝您的回答。當天因為是下午一點多，鄰近店家都還沒營業，我是在場的唯一證人。我當時嚇傻，忘了大叫找人幫忙，事後大家都說如果我當時知道拿起手機拍照存證就好了，可惜已經來不及了。不過從事發後，我現在每天帶著相機，只要那混球一靠近我們店，我就準備好隨時錄影。
To bobi：謝謝您的回答。那個混球至今未去做筆錄，可能知道自己理虧。但不知道他沒去做筆錄，對我們是否有利？他應該並不想把事情鬧大，根據他在附近的風評，我猜他即使沒有前科，也一定在警局有些紀錄在，所以應該不敢把事鬧大，但就怕他使出小人招數，暗地裡弄什麼手腳。
To 有錢判生沒錢判死：謝謝您的經驗談。
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回覆熱心的回答者：
To ╭★防腐劑〃宣言♂ ：謝謝您專業的回答。目前我們手上持有的證據，就是我老公脖子上的驗傷單。對方雖然先去備案，但並沒有去做筆錄。我們想去備案，但警察說一案不需要重複備，所以我們目前沒有任何動作。但那混球沒去做筆錄，不知道對我們是否有利？那把兇刀已經被警察收走，如果沒有調查，是否就不會進行勘驗指紋的動作？時間久了，指紋是否會消失？那對我們是就不利了呢？我怕那混球是要等幾個月後，我們卸下防備後，才打算提告或有其他動作。不知道我們現在還該蒐集什麼證據呢？
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To可白：謝謝您的回答。但麻煩您看清楚，是誰先動手的？這兩天，有那混球的某位親戚看不過去，來提醒我們之後還要小心點，因為那混球連自己的親姊姊都敢打！
To定蓁 ：謝謝您的回答，我會參考的。
To專家阿廷：謝謝您的專業建議。想告他老婆教唆殺人，是對他老婆態度很不滿，至今仍一付錯在我們的樣子。想請教：我們是否有權用殺人未遂、恐嚇、教唆殺人這些罪名提告？（不管最後是否能成立？）
To峰：當天我們其實是提早兩個多小時做營業準備，因為我們前一天接了訂單要外送，時間非常趕。所以那混球來的時候，我們都沒空跟他打招呼，不知是否因為這樣，惹火他了。警察到場時，我們也堅持把外送的東西做完。這是誠信