西式早餐店 - 早餐店

Steve avatar
By Steve
at 2015-12-17T00:28

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我先說我平時住鄉下地方

就是早餐都吃蛋餅肉燥飯肉粽之類


放假會去高雄住

發現高雄開了很多間西式早午餐店

一個套餐大概就是

各種肉排+一點點生菜水果+兩片烤麵包+蛋+飲料

還有各種醬料可以用


這樣賣90-150元 （依肉排主餐不同而異）

店裡大概有40個位子 我也只有假日去吃

假日幾乎客滿還要候位

我大概算了一下利潤

我超外行的 鍵盤精算一下


假設六日都客滿 5輪客人

週一到週五5成滿 一樣5輪客人

一個月..

40人x5輪x9天=1800人次

20人x5輪x21天=2100人次

共3900人次 外帶非常少算300人次

先總計4200人次


平均一人消費100元 食材成本30％ 淨利70


70x4200人=29.4萬

請六位員工 時薪125 六小時

125x6x30x6=13.5萬

水電瓦斯4萬

三角窗房租3萬

這樣總共29.4-13.5-4-3=9萬左右


咦...比想像中還少啊

我有哪裡少算的嗎？？



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All Comments

Ivy avatar
By Ivy
at 2015-12-21T08:14
員工不見得有時薪125吧 而且應該還有很多雜項的費用要出
Jessica avatar
By Jessica
at 2015-12-23T10:43
外帶餐具 餐巾紙 垃圾袋 各種消耗品 說不定比你算的還少
Franklin avatar
By Franklin
at 2015-12-24T11:57
做生意真的不如你想像的好賺.不然我早就當老闆了
Carol avatar
By Carol
at 2015-12-29T10:54
對了 員工還有勞健保費應該至少都要兩千多吧
Quintina avatar
By Quintina
at 2015-12-30T01:57
也許還有團保、公共意外責任險~ 很多成本你沒算到的
Cara avatar
By Cara
at 2016-01-01T14:11
成本算少了，人流高估了。營業額也低估了。均價一百連老闆
的薪水都賺不回來
Kama avatar
By Kama
at 2016-01-03T16:11
是我誤會了，是純早餐店嗎。那人均一百還可以。不過裝潢折舊
Dinah avatar
By Dinah
at 2016-01-07T15:05
等費用算少了，員工薪水跟人數也許多了(看店家吧
Isabella avatar
By Isabella
at 2016-01-11T01:13
還有,如果是加盟的,像x爺,里x,....加盟金會高到嚇人!
還有每個月要繳給總部的,耗材要跟總部買的....
Frederica avatar
By Frederica
at 2016-01-11T12:43
另寄一封站內信給你,請查收
Harry avatar
By Harry
at 2016-01-14T10:50
還有人潮問題.大家都看到人多的時候.都沒看到人少時
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-01-16T00:35
Annie大大 我也想知道金額計算細節 方便站內信告知？
感謝
Ida avatar
By Ida
at 2016-01-17T10:51
以回信,請smalla1031大大查收
Tom avatar
By Tom
at 2016-01-18T23:13
annie大大 ，我也想求站內信細節 可以嗎？麻煩您了！
Ida avatar
By Ida
at 2016-01-23T19:16
回信囉!
Blanche avatar
By Blanche
at 2016-01-28T09:48
Annie大我也想求細節 跪求站內信
Queena avatar
By Queena
at 2016-02-01T16:21
我現在人在外頭，傍晚回到店裡再寄給你，謝謝
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2016-02-02T13:02
Annie大大可否寄給我參考一下呢？謝謝
Anthony avatar
By Anthony
at 2016-02-06T15:33
amydamon200大大,已回信,請查收.謝謝
Ida avatar
By Ida
at 2016-02-10T16:32
您高估了早餐的食材的利潤，低估了食材成本
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2016-02-12T18:21
成本沒那麼低
Madame avatar
By Madame
at 2016-02-14T07:48
本來就沒那麼好賺的
Regina avatar
By Regina
at 2016-02-16T11:36
請問Annie大大可否寄給我參考一下呢？謝謝，想了解細節啊
！
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2016-02-20T03:27
Annie大大可否寄給我參考? 感謝!!!!!
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-02-24T19:22
colaer和angus87兩位大大,我已寄出,請查收.謝謝
Sarah avatar
By Sarah
at 2016-02-26T09:28
懇請annie大大惠賜站內信，感激您。
Belly avatar
By Belly
at 2016-03-01T13:28
Annie大大可否也寄給我參考一下呢？想了解細節，謝謝
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2016-03-04T09:49
Annie大大細算可否也寄給我參考一下呢，謝謝
Megan avatar
By Megan
at 2016-03-07T18:04
啊～一下子又多那麼多人留言，請問方便直接加我賴嗎
？
Isla avatar
By Isla
at 2016-03-12T10:39
因為我隨時會看賴，但不是經常上ptt，我的ID:Annie65
0517
Adele avatar
By Adele
at 2016-03-13T11:10
食材成本抓太低，現在沒45%很難跟別人競爭
Christine avatar
By Christine
at 2016-03-16T12:02
annie大我也想跪求細節 跪求站內信~謝謝
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-03-17T01:00
annie大我也想了解細節 跪求站內信~非常感謝！！
Olivia avatar
By Olivia
at 2016-03-17T04:06
紅的明顯!不過以我自身經驗來看
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2016-03-20T08:12
人流.食材成本.平均消費金額都錯得離譜
Poppy avatar
By Poppy
at 2016-03-21T05:37
annie大我也想跪求細節 跪求站內信~謝謝
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2016-03-24T09:24
大家都想了解細節啊！

台南市東區生產路麥味登早餐店要盤讓

Jacky avatar
By Jacky
at 2015-11-30T21:42
台南市東區生產路麥味登早餐店要盤讓 有親朋好友有意願的可以私訊我~ 詳細聯絡方式 : 0956378278 - ...

加盟早餐店，飲料店還是有更好的加盟選擇推薦？

Wallis avatar
By Wallis
at 2015-11-28T12:55

國小旁一樓店面

Jack avatar
By Jack
at 2015-10-11T12:30
請問家中位於國小側門旁邊一樓店面有20坪 除了早餐店和安親班外還有其他開業可能嗎 地點位在台北人口密集住宅區 但因為是巷子內 不是大馬路旁邊 巷內常有汽機車和人經過 位址因在國小旁 所以上下課最多小學生和家長 捷運站距離一公里 不知道可以做什麼簡單買賣 除了吃的以外 感謝大家的意見 -- Sent from my Android - ...

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有一個問題要先解決，可是我不知道怎麼解決，也許請其他版友分享?? 您一開始雞排就定40元，以後就很難漲了，您如果有習慣買雞排就會發現 漲五元就會流失一批客戶，更何況您是一次想要漲10元 但是您現在的問題就是低價搶市，造成工作量太大，卻又賺不到錢， 也因為這項商品，所以顧客不會買其他，您有利潤的商品； (一個雞排就飽了，就麼會買其他東西) 這一點在以往創業板就看到很多人分享過了 新北市三 ...

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