要開日式簡餐店.. - 創業

By Andy
at 2009-03-07T00:00

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我要和先生開日式簡餐店.是首次創業.所以對開店的流程.細節不清楚.請有開店經驗的前輩教教我吧.首次創業所以並沒打算開很大間的店.以兩夫妻可先自己做為主.
需要準備多少資金?須具備些什麼器具?該如何找店?評估開店地點?更多開店問題....請各位解惑....幫幫我囉!

Tags: 創業開店

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By Hazel
at 2009-03-10T22:36

要開一家店選址很重要，合適的店址若和你的產品定位，目標消費客層一致，就可以相得益彰，甚至起了成功的闗鍵作用；不合適的店址，輕則不起好的作用，中則白白多付了店租，重則成為開店的致命殺手。注意，我說的是「合適與不合適」的店址，而不是好與不好的店址，怎麼說呢？對房屋及土地來說，價格通常代表地段好壞，但對於開店的人來說，最貴最好的地段適不適合你就要費心思量。說穿了，完全要看你要開的店，產品的定位屬性及目標客源而定，例如：你要開咖啡廳，若是強調自然風情，在山邊海邊可能比在台北101大樓旁邊要合適的多；若你還想賣點早餐，則在上班的主動線上肯定很重要。
選址其實是一門科學的學問，有些人的土狗嗅覺可能很靈，那他憑感覺就可以找到好地點；有些產品因為特殊性吸引力很夠，那麼山不在高，有仙則靈，客人會不遠千里自己找上門，那地點可能不是很重要，但整體而這一般人要創業，無論你是開餐廳、咖啡、茶飲、服飾，產品的差異性實在不是太大，這時地點的好壞差別就出來了。
其實開店地點好壞，反應的不只在業績，其實背後真正的目的是「成功率」，以及對客源、業績以及獲利預估的掌握度，若只開一家店，只要產品力夠以及有點親朋好友的客源相挺，開門紅有時不難，但若多開幾家店，想成為連鎖品牌，不小心開錯幾家，就把前面賺的賠進去了，不得已關店時還傷了企業形象，許多知名的國際知名的連鎖品牌，像麥當勞、肯德基、星巴克、7-eleven養了一大批像我們這樣的專業「開發部」目的就在這，我們平時專作商圈研究，有專門的評估工具，對各地商圈的消費潛力、人流量、以及租金瞭若指掌，再加上幾佰家開店的成功失敗的經驗，想不成功都難。但一般國內的連鎖品牌，大多時憑老總或幾個資深營業人員的經驗，縱使有設開發部，也大多是做為找找店面的人力，企業的發展沒什麼幫助。
一般來說，我們專業開店的成功率大約在8-9成，但一般人自己憑經驗開店的成功率(存活率)大約只有3-5成。
以上提供大家參考，若有更深入的問題，歡迎到我的部落格「大衛．麥肯錫--什麼都可以問--你的專用顧問http://tw.myblog.yahoo.com/davidhelpyou%E3%80%8D%E...
看到DavidHelpYou了嗎，我很樂意幫你開店成功的。
大衛．麥肯錫

By Queena
at 2009-03-08T23:23

你好：＜餐飲他們是強項我也是找他們<他不僅有原物料，你可以問問
也有規劃餐飲的能力
他們價錢公道
資金大概三十萬上下
今年要做小坪數
他們是從事餐飲事業＜可參考
你可跟他連絡
http://tw.myblog.yahoo.com/mitsui-1216
三井餐飲原料

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