親戚創業做的紅豆餅 - 創業

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表弟在擺攤賣紅豆餅
(也有人說是車輪餅)
擺攤有4個多月了
地點人潮也不少
但營業額就是拉不高

偶爾開車會路過他擺攤的地方
前面幾乎都看不到客人停留
今天下午去捧場
一吃 我大概心裡有個底
覺得不是那麼的順口
也沒有那麼樣的回味
總而言之 就是覺得不好吃

同樣的產品
我朋友及家人、還有家人買來請朋友吃
得到的心得幾乎都一樣的感覺
真是隔行如隔山
有的攤位賣的就是可以讓人百吃不厭

表弟之前學功夫
是向一家生意不錯的紅豆餅攤位學習
離開後 自己擺攤 料自己做

請問廣大的鄉民
有什麼好的建議嗎?

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All Comments

Quintina avatarQuintina2015-04-22
改善口味到自己真正滿意
創新口味突破限制
加掛飲料拚外送
Charlie avatarCharlie2015-04-22
和顧客玩遊戲增加互動 (如包裝紙牌、集點抽獎)
我個人比較推薦一和三
Audriana avatarAudriana2015-04-25
當然招牌和攤位形象也要考慮 沒圖沒真相
Liam avatarLiam2015-04-26
至於上網路掰故事寫心得拚點閱的邪魔外道就不提了
Donna avatarDonna2015-04-29
抹茶, 加珍珠,加薏仁,地瓜,都很厲害呀
Lydia avatarLydia2015-05-01
我覺得現在的重點是,為何無法重現那家紅豆餅的味道吧?
既然知道味道跟之前學習的店家有差距,就應該去想為何會
這樣,不然靠新奇吸引客人,到頭來不也無法有固定客源??
Hedda avatarHedda2015-05-01
好吃是最根本也是最重要的
Carolina Franco avatarCarolina Franco2015-05-06
既然是學功夫… 為何做不出原味?
Liam avatarLiam2015-05-11
推 好吃是最根本的 不然無法長久...
Ula avatarUla2015-05-12
吃習慣某攤紅豆餅,一塊5元,只有紅豆及奶油
Mason avatarMason2015-05-13
版上有一篇是講紅豆餅的 可以去看看
不過好不好吃就差很多了
Mason avatarMason2015-05-16
不用創新口味,基本口味做好,就一堆人了