該請廚師還是用餐包？ - 創業

By Caitlin
at 2014-04-03T23:54

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目前打算在開一家複合式的咖啡館
本身已經有一家咖啡館，
希望可以加一些餐點部份，如簡餐
義大利麵，燉飯來増加收入

可惜本身並無餐飲經驗，只會咖啡
我想請一位廚師來負責，
又擔心流動率高餐點品質不穩

有人建議使用餐包，有人建議請顧問廚師技術指導，或是直接徵廚師

請問大家覺得呢？

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Tags: 創業

All Comments

By Skylar DavisLinda
at 2014-04-08T06:56

直接用餐包嚕..咖啡館主要還是吃氣份,再者師傅工資約四萬

By Puput
at 2014-04-10T19:20

又要考慮廚房動線,產品多樣,餐點收入夠支付格外師傅工資?

By Steve
at 2014-04-11T02:48

且師傅品德如何?如果老闆太外行,有些師父是不鳥老闆低

By Hardy
at 2014-04-14T23:32

你看看丹堤伯朗或是其他類似的你應該可以知道答案

By Callum
at 2014-04-18T11:57

我就是怕外行會被廚師刁，可是又覺得餐包吃起來總是沒現
做的美味。

By Lauren
at 2014-04-22T22:31

要考慮很多吧1價位:高價還用餐包就...2餐是否設定為另一
主力收入，若否沒必要太複雜想現做也可提供簡單的輕食

By Agnes
at 2014-04-27T01:25

或紅酒燉牛肉等搭配白飯的手續簡易燉菜

By Franklin
at 2014-04-29T03:22

還是推餐包.食材人事管理容易,除非妳做出來的比餐包強很多

By Anthony
at 2014-05-03T13:19

自己做日本料理,一堆拉麵店用濃縮高湯,生意好的很,日本料理

By Elma
at 2014-05-06T23:01

餐廳像醬汁,豬排,可樂餅,很多都直接拿貨,西餐很多也亂加粉

By Zora
at 2014-05-09T10:59

像法樂琪這樣價位的都在用粉了

By Frederic
at 2014-05-12T01:21

還有一次來十幾張單,是否有辦法在15分內出餐

By Christine
at 2014-05-16T14:49

當然是餐包除非你不怕虧損個一千萬

By Isabella
at 2014-05-20T15:59

可以考慮用餐包但是自己再稍微加料煮一下　簡單又好吃

By Frederica
at 2014-05-23T12:51

如果自己去學然後建立SOP請工讀生烹調呢? 義大利麵不難

By Rosalind
at 2014-05-26T08:16

類似桂冠冷凍食品教人家加工變的好吃又看起來不像料理包

By Isla
at 2014-05-28T14:12

我想問一下, 我超愛吃那個餐包, 要去哪裡買啊???謝謝

By Damian
at 2014-06-02T00:53

餐包也是有很高檔的阿，現在很多裡面還有雞腿等排餐

By Isla
at 2014-06-02T17:24

市面上餐包有很多品牌，如野村或漢典，不過我不知他們是
高檔還是平價的

By Valerie
at 2014-06-04T20:57

玫瑰園也是用餐包，那個豬腳料理包還不錯吃～

有關精緻農業

By Hedda
at 2014-04-03T18:01

只是好奇想問看看!! 因為家裡也有一塊地,當然不是很大差不多3分左右,在宜蘭現在在是我爸跟我叔叔還有我媽(算是在過退休生活了) 就當開心農場在玩,那個種一些這個種一些其中,我爸跟另外兩個比起來是有比較專業一點! 因為,他要種的東西都是有步驟有方法的感覺也是很講究!! 上禮拜還叫我去查怎麼去送驗土壤,說是要知道甚麼酸鹼值跟甚麼含量的 ......(怎麼越玩越專業??囧..) 然後前幾天問 ...

冰店原料商及器材商詢問

By Callum
at 2014-04-03T12:24

Hello 最近家裡要開冰店想問台北市或新北市有沒有推薦的原料商? 還有器材商如果有推薦的也可以! 另外不知道有沒有那種買器材或材料會和我們分享經驗或教我們的廠商?(可付學費) 還是版上大大有沒有什麼經驗可以分享的:) 家裡因為長輩大了小孩們想自己創業讓長輩輕鬆點因為是第一次沒什麼經驗不好意思! -- Sent from my Android - ...

有沒有人對投幣式搖搖馬有相關經驗的？

By Lauren
at 2014-04-03T07:49

常看到診所外有許多投幣的搖搖電動車感覺不錯賺？是嗎？放在一個地方做為店面的額外收入也不錯吧？不容易壞，擺在那等收錢也不錯版上有先進有做過這塊能分享一下嗎？感謝~ -- Sent from my Android - ...

f823

By Joseph
at 2014-04-03T02:52

(一)必填區 ID/暱稱：f823 性別：女年齡：跟版主差不多地區：台北專長/事業領域：衣服現況：創業中 (請根據現狀選擇適合的描述，並刪除其他項目) 事業類型：網拍 (請根據現狀選擇適合的描述，並刪除其他項目) 創業時間/計畫創業時間：未定我想：尋找合作夥伴/尋找廠商/尋找客戶 (可複選) =========================== ...

路邊收購手機的怎麼活

By Audriana
at 2014-04-02T18:14

店家都會有配合收購二手機的廠商每天的價格都會更新跟空機盤商一樣如果今天有人上門賣機子換現金是熱門的機種店家就會留著自售 ex iphone sonyZ系列他跟賣方買斷5000 賣給買方7000 買空賣空每天都在上演如果是那種你已經看到但不太記得名字的了他就會直接打給廠商還回收他跟你收5000 晚上廠商來收5800 怎會不賺(最少300-1000) 有些客人還會送機子上 ...

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