該轉彎還是直直走下去 - 創業

大家好
小弟近期面臨人生的抉擇
條件 國立北部教育大學 與 toeic 800up TQC 商業企劃 中西餐與中乙複試準備中
很確信自己的人生目標在餐旅創業，能做吃的服務人群我總是感到高興
之前曾考上並就讀高雄知名餐旅研究所，卻發現同學都是於業界打轉後又回來
決定轉往教職發展而進修，得知學歷不如業界歷練實在便休學前往就業
得到了君悅與多家外商旅館的offer，卻都只能跨入外場
得知上司的薪水與發展，實際真正高層卻沒有台灣人，可預知到外場薪資的天花板
同時間又獲得了一個其他產業上市公司的外派機會 年薪保70W UP 包食宿
想著自己的創業夢，似乎因為這樣可以有比較大的實現機會
但擔心的是真的努力了三年有了資金，卻沒有歷練後的技術與經驗
再多的資金也是一場空
雖然說餐旅是我的志向，但近幾年台灣餐旅就業環境實在不是很友善
也因此在思考著是不是已先存到錢為主，未來再回頭餐旅
也與一些目前餐校認識也認為有能力的學生談起未來合作的意向以及
一些老師在未來創業經營上願意給予意見與助力
但老實說明明最喜歡的是餐旅 卻必須做其他產業的事讓我有時覺得我到底在幹嘛的痛苦
可是看見未來薪資的天花板 我實在不想待在餐旅業5年10年只能領三萬出頭
那麼創業夢就離我越來越遠了
我不知道到底是該老實的蹲點學習 還是把握住這樣的offer雖然不是最喜歡的
卻可以為自己未來的人生買個保險 即便是創業失敗了 還可以回頭有不錯的收入
老實說我真的很迷惘 到底是該直直地走下去 還是為自己的創業夢稍微曲折一下...
還想請有經驗的各位 我有點看不清現狀 所以需要些旁人的看法

關於創業目標設定 為早午餐之休閒餐廳 或 單一小吃與配菜組合之店面

想請問各位前輩們 在創業路上希望過來人給我意見

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