請問合夥利益分配 - 創業

基本上你的想法蠻正確的，
只有一間店格局就是那樣，要賺多少錢有限
所以走sop複製擴大規模是正確的路，
不過問題來了，
第一你現在只有一間店，走中央廚房真的是對的嗎？中央廚房就是一個很穩定的生產線，
每天都有固定的產能，你今天新開這個產能，你銷售有辦法跟上嗎？也許你的投資人要開
一間新店有新增部分的需求，不過生意會怎麼樣沒人敢保證，萬一到時候產能開出來銷售
跟不上怎麼辦？每天開門就賠錢，你跟投資人的壓力會很大。

第二，你跟投資人的貨都是從中央廚房出，各自去賣，這就牽扯到出貨的價格設定了，訂
的太低利潤都跑到銷售點去，誰店的生意好就分的多，反之就是都留在央廚。這部份很有
可能成為衝突的來源。

第三，你不出錢投資出技術要分一半，這點也是一個問題。當然不是不可能成功，只是投
資人要能夠接受我想也是有點難度。對方做貿易這麼久能賺到錢一定也很精，你在想什麼
他一定也知道，今天這三百萬對他來說可能就是一筆休閒花費，對你又蠻欣賞的答應你的
條件也是不無可能。只是如果是我來做的話，股份規股份，薪酬規薪酬，要股份就是一定
要你拿錢出來換，也許你拿的錢數字不大，可是是你拼上身家甚至拿房子去貸款貸款的數
字，這樣你要拿股份我很ok。

如果你今天沒出一毛錢要佔一半，虧錢也不用負責，這樣的話我會拒絕。危機一來你隨時
能抽手，這樣的話我就是出薪水讓你管理中央廚房，有績效再分紅這樣。如果你不想負擔
風險，那麼你還沒有準備好要開始


※ 引述《jatin (LUBIPAPA)》之銘言：
: 文有點小長
: 我本身已經創業 是開餐廳的 有在外面教課 烘焙跟料理
: 後來認識了一位學生 雖說是我的學生但其實年紀不小 已經是半退休的一位媽媽
: 熟識之後才知道 她上課是為了開一間咖啡麵包店 想做好一點的麵包 是一個理想!
: 因為他們夫妻本身不缺錢 老公以前做貿易 我估計他們身價應該上億 不誇張...
: 一家小店光設備就幾百萬了 店面直接買下
: 為了怕工作累 還在店面旁邊再買一間房子當休息室
: 能這樣投資 絕對不是一兩千萬家產就敢這樣花的
: 有幸這對夫妻 非常敬重我 想投資我~ 所以我直接跟她提出了 蓋小型中央廚房!!
: 原因如下
: 1.我本身深知 想做大事業 開一家店是不可能的
: 需要建立一個經營團隊 背後要有足夠資源(資源不完全是錢而是建立一套系統)
: 2.生產SOP化 要簡單 快速 精準 品質穩 不直接拉一條生產線出來
: 靠店面生產還要營運 會非常複雜而且耗人力 技術性上管理也比較難
: 3.人力是最貴的 要求也最多 無奈政府無能 勞基法根本搞死老闆 老闆不想搞員工怎麼
辦
: 只好靠設備跟半自動機器 大力減少人力管理與成本
: (我相信台灣哪天會倒絕對是政府搞出來的)
: 4.管理者要跳脫生產工作 只要一天不跳脫出來 事業永遠無法做大
: 管理者必須看整體營運狀況 但是只要獨立開一家店 通常老闆自己在一個崗位做到死
: 什麼都無法管理
: 5.先弄一間央廚出來 即可馬上滿足兩家店的所有產品需求 現場店面變得很單純
: 很好管理
: 6.有央廚後 要在多開分店 會變得相當容易複製
: 基本上 我跟他們合作是一個出錢 一個出技術
: 我花了300多萬開一家餐廳 已經沒有多餘的錢再去投資
: 預計這個小型央廚 可能需要再投資300萬左右 經費由他們全部支出
: 由我設計產品 建立SOP跟生產管理 另外既然已經合作
: 他們要開的咖啡麵包店產品也可以我來研發
: 我預計管理模式是這樣 我的店跟他的店本身利潤互不相關
: 但是央廚是靠自己賺錢 央廚生產出來的東西就是央廚自己的 獨立出來的意思
: 我們或者他們要跟央廚拿貨 就是要跟央廚買
: 甚至有空閒時間央廚還有能力自己生產東西 賣出去賺錢
: 因為央廚本身需要水電 人力 原物料 可能還有房租等等 所以必須養活自己
: 而不是靠我們雙方哪邊一直投錢下去養央廚
: 然後央廚的多餘利潤 我們55分帳
: 所以也可以說 如果他們投資300萬 等於150萬是買我的技術股
: 我負責研發所有產品 包含他們店的產品 管理央廚 然後我跟他都有一間央廚可以用
: 利潤55分帳
: 我認為這樣來看 應該算是公平吧 還是有哪邊覺得未來一定會有問題的?
: 請大家幫我想想 感謝!

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