請問客人如果低消不到又不願意點怎麼辦? - 開店

請問大家
如果店內低消是100元(賣簡餐 飲料 點心)
因為不強迫一開始就需要點滿低消 先點先結
離開店前點滿就好
造成有些客人會只點一杯飲料(4~50元)
等到營業時間到了要離開了 就迅速離開也沒點足
或是坐一段時間 在忙碌中回來看後就不見了
這種客人真的不知道該怎麼辦
該逼他點嗎?
還是請他離開?(這樣連一杯飲料都沒賺到)
但放任又會讓其他人不公平或有樣學樣
想請問大家 如果是你們遇到的話 到底該怎麼辦呢?
幾個月來 這種客人並不少見..一整群差一點點就算了
但人多都只願點50的話 10人就差500了
還是真的要一開始就點到滿低消呢?

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