請問客人如果低消不到又不願意點怎麼辦? - 開店

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By Caroline
at 2013-06-13T00:15

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請問大家
如果店內低消是100元(賣簡餐 飲料 點心)
因為不強迫一開始就需要點滿低消 先點先結
離開店前點滿就好
造成有些客人會只點一杯飲料(4~50元)
等到營業時間到了要離開了 就迅速離開也沒點足
或是坐一段時間 在忙碌中回來看後就不見了
這種客人真的不知道該怎麼辦
該逼他點嗎?
還是請他離開?(這樣連一杯飲料都沒賺到)
但放任又會讓其他人不公平或有樣學樣
想請問大家 如果是你們遇到的話 到底該怎麼辦呢?
幾個月來 這種客人並不少見..一整群差一點點就算了
但人多都只願點50的話 10人就差500了
還是真的要一開始就點到滿低消呢?

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Tags: 開店

All Comments

Cara avatar
By Cara
at 2013-06-14T13:03
那就一開始就點滿阿，沒客人就要檢討哪裡出問題
Emily avatar
By Emily
at 2013-06-18T01:36
我怎麼記得以前低消是點餐時會提醒，沒點滿就低消價算？
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2013-06-19T22:57
客人有時來時已經用過餐 都會主動說希望能晚點再點
Joseph avatar
By Joseph
at 2013-06-20T17:34
體恤客人所以也都不會要求客人一開始就點滿
Blanche avatar
By Blanche
at 2013-06-22T22:36
因為我們是先點先結 有些客人沒點滿 直接請他們補足有點怪
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2013-06-26T04:52
晚點再點可以先收錢啊 不點是他損失耶
Odelette avatar
By Odelette
at 2013-06-27T15:55
還是終究得請客人一次就先點滿呢~"~ 苦惱
真的可以先收錢嗎?
Zanna avatar
By Zanna
at 2013-07-02T12:53
除非店面設計像KTV一樣能找到最後一個客人
Mason avatar
By Mason
at 2013-07-05T12:28
要不然就要調整單價了
如果沒有客人願意這樣做 那就是有問題
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2013-07-08T07:35
KTV客人知道跑不掉所以都會點滿 所以你先收錢客人自然會
點
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2013-07-13T00:34
但會不會嚇跑客人 (只想喝一杯的)那又是另一回事
Brianna avatar
By Brianna
at 2013-07-17T04:26
通常客人都願意 只有部分大學生會偷吃步
Catherine avatar
By Catherine
at 2013-07-22T01:33
社會人士跟國高中生反而都會點超過滿多XD
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2013-07-22T13:33
先收試試看學生會不會跑掉
Dora avatar
By Dora
at 2013-07-26T07:25
低消是很恐怖的東西，只要訂了低消，單價就會趨近低消。
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2013-07-26T08:59
人氣店設低消也許比較沒有後座力.用消費者感受來想即知
Puput avatar
By Puput
at 2013-07-30T17:55
點不到低消你就先收低消的錢,跟他們說之後點可以抵就好了~
Kyle avatar
By Kyle
at 2013-07-31T06:51
1二樓不是正解了嗎，哪這麽複雜。
Hedda avatar
By Hedda
at 2013-08-03T02:02
一開始就點滿....沒滿就提醒.... 這不是通則嗎?
Sandy avatar
By Sandy
at 2013-08-04T13:04
先收低消後折抵+1
Quintina avatar
By Quintina
at 2013-08-06T22:45
把店賣最低的單價設低消

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