請問想要當廚師該如何開始? - 事業

現在轉職　走餐飲這條路來說　沒有廚師料理經驗　年紀又高
一般還說　會先去考證照　（一般來說只是好看）
像做廚師的用意是為何　自己想要開家店　還是自己想要有料理技術
或是興趣之類..........
41歲來說　比較沒有飯店或是餐廳會請　各有因素　可能寧願請洗碗阿姨
作內場　有其餐飲競爭激烈　幾乎可以說是被　操出來的　
（操人..被操死的人）
所以建議可能　就是去學做小吃之類技術　比較要求不高　容易的部份
開加盟店　只要有資金就可以了　技術都會教導
像是炸雞排　滷味　燒烤　之類........
台灣的餐飲業　過度飽和下　更有些是被環境所淘汰掉的
有些表面看是華麗　但是沒有去看到裡面　是不知道辛苦的
所以有些人寧願自己開店　也不想被人（高層）管死死吃死死的
只是能長久生存下來也是要經的起考驗
　
　

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吳經理~0953-343638