請問有開過咖啡廳的朋友~ - 事業

Jacky · 2010-12-06

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請問有開過咖啡廳的朋友~
大家都有用烤麵包醬的習慣嗎?
有人推薦我一種很特別的香蒜醬真的還不錯吃
一罐280g/100元
這樣在您們有經驗的朋友會覺得貴還是便宜?
是針對成本來做為考量~
請有經驗的朋友幫我解答,謝謝!!

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Isabella2010-12-10

香蒜醬一罐280g/100元
算是不便宜
若想控制成本
建議使用一招之前在早餐店學來的
先抹一層乳瑪琳(奶油)
再薄薄的上一層香蒜醬
會省很多ㄡ~

Emma2010-12-06

你可以試找早餐供應商
還有超商裡有一個牌子
美味大師大蒜醬

Steve2010-12-09

推薦您用橄欖油來做沾醬吧
若您怕口味太單調~可以用蒜頭來浸泡
不僅健康~成本也比較便宜喔
既然都要開店了~可以開一間以健康為主要訴求的咖啡店
圖片參考：http://www.bioes.com.tw/Image/pickupoil.jpg