請問版上有人使用啤酒機嗎?? - 創業

1.有無需要冰存?還是鋼瓶出來就是冷的!?

有,看配送的貨車,然後酒是用特殊酒桶,很少鋼瓶,它不是可樂

2.有分幾L的嗎??
有 5/10/20/30/50..

3.每月最低需達幾桶?
看你怎麼談,每家不一樣

4.各大品牌都有提供嗎?
要看,有些大廠會規定量,小廠就不會那麼嚴格

小弟以前在啤酒廠工作過，不過只有一個月，就閃人了XD
就模糊的印象來說，叫酒有幾個部份可以講：

啤酒機：

啤酒機是要和廠商租的，當然如果你的量夠大廠商也可以意思意思不收這個費用
。也是有人自己買啤酒機啦！但會有出酒頭和酒桶容積的規格差異要注意，我是建議一開
始先用租的看顧客想法，然後視情況如果量夠大，可以負擔機器，再來考慮買的問題。

啤酒填裝：

啤酒機的下面是一個桶狀的酒桶，從20L、30L到50L都有，就像我們的左輪手槍一樣，
上面那個高高塔狀的叫做出酒器，就是發射子彈的槍身，但說穿了就只是一個造型煞氣的
水龍頭而以；然後藏在底下大箱子的是一個冷藏箱，裡面幾十公升的酒桶就是你的子彈。
子彈打光了直接換彈就好，酒喝光也是是再拿另一個補上去就可以了。

看你自己消耗的量，再來決定要叫幾桶，然後所有的飲料和液體規則都是一樣的－
包裝越大越便宜，單次叫的量越大越便宜。

新鮮度：

麥啤酒還要注意的地方則是新鮮度的問題，因為這種生啤酒大多強調非過濾，非過濾可以
保留很多啤酒額外的風味，但缺點就是非常不耐放，而且容易氧化。所以一桶酒能多快清
掉就多快清掉，絕對不要想說～阿～今天沒喝完我給他放個幾天.......

你可以自己試試看放個幾天的味道，到底會差多少..........


客制化：

現行的小酒廠多有客製化的服務，當你一個人可以包下1000~2000L的時候，你就可以委
託廠商幫你做出符合你配餐需求或是企業形象需求的啤酒。味道的部分你也不用擔心，
會有專門的釀酒師幫你設計。


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最後給你的建議是，台灣飲料業，除了幾家大廠有在管衛生環境以外，如果你要叫那種
沒什麼聽過的，然後通常便宜到靠北的，那你就一定要先去「參觀工廠」。
呃～～～不過我不確定當你參觀完工廠環境之後還會不會想叫啤酒

還有這個其實也算是釀造業公開的秘密了，很多消費者以為自己喝的是什麼黑麥
大麥隨便賣，然後還嗯嗯喔喔的在那邊品個半天～唷！這個很純、有烤焦麥芽味道之類的
其實呢，嘿嘿嘿嘿...........有些台灣商人，很精的:)


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We have made thee neither of heaven nor of earth,
Neither mortal or immortal,
So that with freedom of choice and with honor,
As thought the maker and molder of thyself,
Thou mayest fashion thyself in whatever shape thou shalt prefer.

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