請問職訓局或哪有教人餐飲或小吃相關證照或技術? - 事業

By Franklin
at 2009-03-04T00:00

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請問職訓局或哪有教人餐飲或小吃相關證照或技術?
我想要考證照和學小吃,很想要開小吃店,現在開小吃店要證照或小吃要具備哪些東西,麻煩能跟我說一下,謝謝!

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By Candice
at 2009-03-04T22:38

今年職訓局目前就這兩班http://www.etraining.gov.tw/index_2.aspx?id=2&From...
(2)職場倫理與道德(1.0小時)-職場倫理與道德
(3)職場安全衛生(2.0小時)-職業災害介紹與預防、工業安全衛生與常識
(4)就業媒合講座(1.0小時)-就業媒合
(5)勞退新制及勞動基準法(2.0小時)-勞退新制及勞動基準法
(6)創新與創業(4.0小時)-創新機會來源、創業型策略
(7)談判與溝通(2.0小時)-談判與溝通技巧
(8)市場調查(4.0小時)-消費者調查、產品調查、市場觀察、廣告研究
(9)行銷企劃(4.0小時)-行銷管理、消費者行為、服務業行銷、廣告行銷
(10)顧客關係管理(4.0小時)-銷售管理、資料庫行銷、行銷管理、服務管理、顧客管理
(11)店面經營(8.0小時)-接待方式、成本材料、人事管理等店面經營概論。
(12)食材介紹(8.0小時)-食材特性、處理原則介紹。
(13)製作器具介紹(8.0小時)-生財器具、技術、成本分析。
(14)烹食方法介紹(16.0小時)-食材準備及烹食方法介紹
(15)香料介紹(6.0小時)-香料、配料概論
(16)麻糬、春捲、餃類(16.0小時)-麻糬、春捲、餃類操作
(17)控肉飯、香菇肉羹、絲羔(16.0小時)-控肉飯、香菇肉羹、絲羔操作
(18)肉粽、廣東粥、碗粿(16.0小時)-肉粽、廣東粥、碗粿操作
(19)紅燒牛肉麵、涼麵、餛飩(16.0小時)-紅燒牛肉麵、涼麵、餛飩操作
(20)肉圓、蚵仔煎、蘿蔔糕(16.0小時)-肉圓、蚵仔煎、蘿蔔糕操作
(21)饅頭類製作(16.0小時)-饅頭類製作
(22)烤鴨、蜜汁叉燒(16.0小時)-烤鴨、蜜汁叉燒操作
(23)土魠魚羹、燒賣(16.0小時)-土魠魚羹、燒賣操作
(24)手工蛋糕、千層糕(16.0小時)-手工蛋糕、千層糕操作
(25)鮮肉包、韓式海苔卷(16.0小時)-鮮肉包、韓式海苔卷操作
(26)日式綜合壽司、手捲(8.0小時)-日式綜合壽司、手捲操作

By Isla
at 2009-03-04T02:15

關於半島鐵盒茶餐廳
原茶晏港式飲茶－由香港三十多年經驗老師傅採現點現做．平價消費．五星級廚藝．
他的蘿蔔糕真的好吃 04-2320-2583 台中市南屯區大墩十二街157號

By Valerie
at 2009-03-07T17:13

先生您好:
中華職訓中心,台北市基隆路

請問職訓局或哪有教人餐飲或小吃相關證照或技術? - 事業

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