請問自製調味料販售的話需要註明成分及營養標示嗎 - 事業

家裡開小吃店有販售自製的調味醬
想請問這類型的調味料是否需要標示成分及營養標示??
如果是的話,要怎樣才能估算,或是一定要經由檢測單位檢測才行?
我所指的成分以醬油為例,是指:大豆、黃豆、黑豆、鹽....etc.
營養標示是指類似下表的資訊： 營　養　標　示 每一份量 公克（或毫升） 本包裝含 份 每份 熱量 大卡 蛋白質 公克 脂肪 公克 飽和脂肪 公克 反式脂肪 公克 碳水化合物 公克 鈉 毫克 宣稱之營養素含量 其他營養素含量