請問開咖啡店的準備工作? - 咖啡店

By Carol
at 2009-03-24T00:00

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小妹因失業想要開一間咖啡店,請問開咖啡店的器材及咖啡豆的種類來源,準備工作有那些?
希望各位咖啡達人能給小妹一些意見
謝謝

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By Zora
at 2009-03-27T23:17

因失業要開咖啡店，咖啡這行是非常辛苦的，您可要三思。
第一、先請問您，您以前從事過咖啡這行業嗎，還是您只是消費者，如沒有踫過這行業還是勸您放棄。
第二、咖啡的器材有很多，您是打算用哪一種來製作咖啡呢??是要用義式、虹吸、手沖或摩卡壺，每種器材的成本及來源都不相同，您要先確認您最拿手的是哪一種。
第三、關於咖啡豆您要先確認您要開的店的檔次，如是一般平價咖啡，建議您用一般的商業咖啡豆，成本比較合算，如是咖啡簡餐(有裝潢、冷氣、音樂、吧台那種的)建議您可以使用好一點的莊園咖啡豆，價位可以賣的比較高，但可以告訴您的是您的餐點一定賣的比您的咖啡好，所以還是建議您可以先想您要賣什麼餐點比較好，到時您店的主要收入一定是靠餐賺錢，咖啡只是陪襯的(因景氣不好，客人要花一百多塊喝一杯咖啡，倒不如加一點吃一頓飯來的值得，反正附餐一定有飲料)。
第四、看清楚您的路段好不好，客群消費能力強不強，不要一頭熱就開下去，保証您一定是下一個在yahoo拍賣二手商品的業主。
第五、景氣真的不好，我誠心勸您再考慮一下，不要踏入咖啡這條不歸路，真是不好做，也打不過85度c和7-11的平價咖啡，除非您要加盟它，不然您可能會很苦戰喔，畢竟咖啡不是必需品，可喝可不喝，而且台灣人喝泡沫紅茶的人還比咖啡多。
第六、還是要為您加加油。

By Isabella
at 2009-03-28T02:51

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By Ingrid
at 2009-03-25T14:07

開咖啡店需要三思...
因為我有很多朋友開了之後也是做不久
若說想開咖啡店
你因該是先來討論想要開怎樣的咖啡店?
在來談需要準備的項目和機器...
我是咖啡代理商
有興趣可以點我大頭
一起聊聊吧

By Leila
at 2009-03-26T17:34

我是咖啡豆烘培廠有需要可以跟我聯絡

By Irma
at 2009-03-25T05:08

相信開咖啡店一直是人的夢想(喜歡咖啡香味跟那個感覺)
現在有很多供應商都有輔導開業及解說(不另做廣告,有需要可另問),他們就會教導你咯(因為要賺你錢,不教就不給他賺)
.............................................................................................................
題外話
開店的原因是~失業嗎??(現在失業的多所以很多人想自己創業)
那版大需想清楚以下東西
創業資金+週轉金(要讓你夠燒)+店鋪位置(租金是吸血元兇)+週邊行業別及客群+自我心理調適(自己創業不比上班,壓力會大十倍以上)
如果都準備好了~就衝吧~祝版大圓夢成功

By Bethany
at 2009-03-24T21:05

你沒有經驗一開始設備先從中古的開始生意好才換新的
或是可用先用頂店的開始找

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By Agatha
at 2009-03-28T14:05

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