請問各位大大!!
我朋友在士林開了小吃店，他一直覺得他在虧錢沒在賺錢，原因是他覺得他賣來的錢須扣掉材料成本、水電、房租，還須扣掉自己的人事成本!!
請問
他賣來的錢扣掉材料成本、水電、房租，還須扣掉自己的人事成本嗎??(他本身是老闆，沒有請員工)
謝謝.....
我朋友在士林開了小吃店，他一直覺得他在虧錢沒在賺錢，原因是他覺得他賣來的錢須扣掉材料成本、水電、房租，還須扣掉自己的人事成本!!
請問
他賣來的錢扣掉材料成本、水電、房租，還須扣掉自己的人事成本嗎??(他本身是老闆，沒有請員工)
謝謝.....
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經營賺或賠建議你朋友採用以下方式檢視即可:
營業收入
減 房租支出
減 水電瓦斯電話支出
減 食材原物料支出
減 清潔雜支
減 自己薪資(依行情40000/月計)
減 投資攤提(依原始投資總金額 除以 18個月所得金額)
減 維修提列(依每月營收金額提撥2~3%)
_____________________________________________
如果最後金額是正值的話,那代表可以經營!!
如果是負值,哪只能說你朋友是在練身體啦!!
但是老闆自己的工資很難拿捏，但可以依據一個原則：
如果他請一個員工幫他作同樣的事情，他願意付他多少錢？
扣除這項人事成本後，有賺錢，才是真正的營業淨利。
你把它當成一個公司來看，"人事成本"當然是成本的一部份. 扣除這些成本才知道公司有沒有利潤.
你朋友是自己下去操作，只能說是自己賺工錢，而不是沒有人事成本支出哦...
二.創業店面租金是否在黃金店面或收費過高要計算在內.
三.材料是從哪裡提供?關係到成本支出問題，找到貨源不一定是最便宜材料，因為別人找到比你更便宜，比如繼光雞排100元/特大雞排45元/快餐車30元，請問你會買哪一種當然是好吃.
整理資料:
一.應該是店面租金過高出問題.
二.平均一天上門客戶多寡