請問麵包師父跟廚師哪種比較好 - 事業
By John
at 2010-03-10T00:00
at 2010-03-10T00:00
Table of Contents
我之前都是做餐廳的!
對餐廳小熟!
但都是做外場!
做內場都沒有很長的時間!
現在我剛退伍!
本想到餐廳學個一技之長!
但!
最近!
又覺得麵包師傅好像也不錯!
因為我之前的餐廳經驗!
在內場的經驗根本就是零!
所以現在我等於是要從新選擇!
從新學!
麻煩大家!
跟我說一下哪種比較好!
越詳細越好!
對餐廳小熟!
但都是做外場!
做內場都沒有很長的時間!
現在我剛退伍!
本想到餐廳學個一技之長!
但!
最近!
又覺得麵包師傅好像也不錯!
因為我之前的餐廳經驗!
在內場的經驗根本就是零!
所以現在我等於是要從新選擇!
從新學!
麻煩大家!
跟我說一下哪種比較好!
越詳細越好!
Tags:
事業
All Comments
By Frederic
at 2010-03-14T08:02
at 2010-03-14T08:02
但若要講當你學成後的時機點哪個發展會比較有利, 這倒是可以用社會趨勢的角度看看....
你可以想一下 :
發展中的大陸有一天會像今天的台灣一樣, 處處都需要高檔餐廳, 高檔麵包店, 到時候..... 會講中文的好手藝師傅一定會非常搶手....
你想想 :
哪一種比較容易創業 ?
哪一種比較不容易被取代 ?
哪一種比較容易開 100個 1000個分店 ???
看日本, 知台灣, 看台灣, 知大陸.
我認為 : 大陸的每一省, 每一縣, 每一市, 每一鄉, 每一鎮大致會像現在的美國, 餐廳或麵包都是以連鎖店或工廠製品為主, 手藝普通的師傅無法取得高薪, 也很難以經濟規模生存, 但大都會, 高級區則一定需要菁英型的師傅, 在這種地方, 師傅就像是藝術家, 做出名牌餐點或名牌麵包的師傅因此賺頂級的錢.....行行出狀元囉 !
By Freda
at 2010-03-11T10:58
at 2010-03-11T10:58
基本上這是屬於兩種不同性質的工作
行行出狀元~
沒有所謂好與不好
這全看您是對烹飪較有興趣
還是對烘培較有興趣
做這種技術性工作
最主要要去選擇您自己喜愛的
做起來才會長久
學一技之長並非三天兩夜
先認真去想想
再來做決定
才不會做了一段時間才發覺自己並不喜歡
這樣就浪費掉自己的時間了
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