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請教成本算法 - 創業

Tristan Cohan avatarTristan Cohan · 2019-03-15

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想請教一下一份餐點光成材食本47
加上房租瓦斯約12元
如果賣105 會太低嗎？
我不是餐廳 .. 店面也只有二三張桌子，有點裝橫這樣

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All Comments

Franklin avatarFranklin2019-03-17
應該要120
Barb Cronin avatarBarb Cronin2019-03-19
如果你旁邊有賣便當你就完了...
Bennie avatarBennie2019-03-19
其實訂價不在於你成本多少，是客人願意花多少買
Emma avatarEmma2019-03-22
最保險、最守本的前提下 建議毛利率抓80% 進可攻退可守!
Genevieve avatarGenevieve2019-03-26
約莫賣280~300比較合理喔～ 不用擔心定價 摳的人60都嫌
Jack avatarJack2019-03-29
相信你營業經驗多了 遇過不少這樣的人 其實賣的不同就好
Ula avatarUla2019-03-30
觀光夜市賣切片水果嗎...80%
Irma avatarIrma2019-03-31
至少五成
Zanna avatarZanna2019-04-02
東西都有它的行情在，先問自己東西值不值售價，如果真的值那8
0%毛利也很合理
很多東西其實毛利都有到80%，但是買的人不知道
Steve avatarSteve2019-04-07
房租瓦斯你已設算過份量了 所以你接受每天的利潤這樣其
實可以啦.... 只是推可以到120 然後剛賣可以促銷 賣105
這樣試試
Regina avatarRegina2019-04-11
我有份餐點成本約50 定價就是120 大部分客人的回饋
是不覺得貴 份量或擺盤 至少要有一項比較好@@
Isabella avatarIsabella2019-04-12
沒算欸 每間店租金不同 抓進去了也不好參考吧 50這
成本抓的是要完成一份需要消耗的食材及水電瓦斯
George avatarGeorge2019-04-14
單點105 套餐140 我會建議不如單點120 套餐135 因為
不是每個人都會升級 單點105利潤好低...
Genevieve avatarGenevieve2019-04-16
我會賣到150 給你參考
Edith avatarEdith2019-04-19
應該也是要看主要商圈、地段、消費能力去決定，我個人是
建議單點設高一點，套餐設優惠點，讓客人去消費套餐，套餐
附低成本的東西，來提高妳的總體營業額
Madame avatarMadame2019-04-23
一般單純食材成本佔30-35%，再去算你的定價。如果口味好
，品質也不錯~價格稍貴還是有人買單，台灣人對吃滿捨得
Ursula avatarUrsula2019-04-24
花錢。重要先定義你的消費客群，或邊賣邊調整也是一個
方式
Noah avatarNoah2019-04-26
抓80% 的是模擬餐廳遊戲玩太多嗎？
Iris avatarIris2019-04-28
物料成本47元 可以賣300元，為一解就是你請到小當家
來做菜
Ina avatarIna2019-05-01
食材成本跟經營費用應分開計算，食材最低毛利率應
抓到60%以上，所以要一樓的訂價可以參考，其他經營
的費用，就是另外控制在應該的比例上
Elma avatarElma2019-05-04
https://www.jobforum.tw/discussTopic.asp?cat=tou
rism&id=130044
這個給你參考其他費用的算法
Joseph avatarJoseph2019-05-09
分量，類型，擺盤，裝潢等都會有影響，我們本來的東
西擺攤賣90被嫌貴，現在換個擺盤開店賣兩倍價錢客人
說很便宜