請教生魚片販賣 - 創業

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By William
at 2021-09-04T00:17

Table of Contents

※ 引述《cl3pig (風吹草低見見美)》之銘言:
: 各位先進好,
: 小弟有找到配合是船隻下來的魚貨初步處理後,
: 直接冷凍宅配過來,成本會是不錯的數字,
: 現階段的想法是學習魚隻處理及生魚片的刀工,
: 會有實體店面賣生魚片及真空包裝的冷凍魚隻,
: 初步規劃60度冷凍櫃/18度透明冷凍櫃/7度中島展示櫃/真空包裝機/RO逆滲透,
: 因為是大外行有哪些建議的設備,
: 以及相關法規及證照要注意的,謝謝。
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
小弟本身是做水產行業,也有跟漁船合作的經驗,以下幾個問題給您參考。

通常漁船在同個海域同個節氣抓到的漁獲都大同小異,若只收固定船隻的漁獲,那相對你
的貨色在該產季也會不斷重複,缺乏多樣性。

市場上收購漁獲的商人,單次收購量一次約上百公斤甚至數噸,交易方式也都是現金為主
,所以船主通常會取向直接把漁獲換成現金。

您文中提到船隻還幫您處理後宅配寄出,想必中間已經被賺取部分工錢,相對您的利潤變
得更低了。

小弟建議您去附近大的批發漁市收購,像是基隆的崁仔頂魚市、台中的台中魚市、台南的
安平魚市、高雄的前鎮漁市

1.漁獲多樣性
2.經由看魚販競標過程了解行情
3.斷貨的可能性降低

以上是小弟一些想法
希望可能幫到您

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Tags: 創業

All Comments

Ula avatar
By Ula
at 2021-09-05T14:54
很感謝,目前有幸找到遠近洋各一的漁船配合,但漁獲的單一
性確實也讓我苦惱,而且斷貨的風險也是存在。魚市場開拓視
野是非常實用的建議,本身也還在為開業煩惱,尚未思考到這
麼遠。百聞不如一見,應該早上就會去見見世面,相信對我的
創業會很有幫助,謝謝!
Harry avatar
By Harry
at 2021-09-07T05:32
海產狀況越來越差也越來越貴 又講新鮮 又有大公司搶
建議別專攻這塊
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By Hazel
at 2021-09-08T20:09
感謝建議,往後可能也會進真空生肉,但是競爭對手就比比皆
是,再去慢慢調整吧XD

白酒、紅酒香料包找餐廳寄售

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2021-09-03T15:34
請慎選合作對象,本版不為任何發文者或廠商背書,請注意--(本行不可刪) 1.姓名:Kieran 2.性別:男 3.年齡:29 4.地區:雙北 5.專長/事業領域:電商 6.現況:已創業 7.事業類型:電商 8.預計合作方式: 各位版友好 我們品牌名稱為煮研所cooking l ...

付費-政府創業補助申請實戰(防疫小班制)

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By Erin
at 2021-09-03T11:13
#防疫8人以下小班制課程 啟動2021 StartUp 我該如何申請創業補助 (實體課程 9月場) →報名連結:https://user24453.psee.io/3lcq7x →課程時間:9/8(三)16:00-17:30 或 9/10(五)16:30-18:00 時段可2擇1 →課程地點:台北市大安區忠 ...

請益公司戶好用的app

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By Todd Johnson
at 2021-09-02T21:19
原本使用一銀,還不錯用 但想把各部門的帳分開,因此想再開個公司戶 因為常手機轉帳,想找app好看一點點,重點是方便好轉的銀行 個人也用過國泰中信個人戶好用,但沒用過公司戶不曉得一不一樣(中信的就不同) 不曉得板上朋友有沒有可以分享的呢? - ...

擺攤多久會想結束營業

Rachel avatar
By Rachel
at 2021-09-02T15:45
小弟在黃昏市場賣滷牛肉 目前做到第十個月,前半年是一天淨利約800多 自此五月疫情爆發後,實施單一出入口,攤位也用防疫布包起來,淨利開始往下掉滿多的 目前一天剩680左右 月休四天,平均下來也是兩萬初頭而已,加上進口牛肉真的一直漲價 利潤約在兩成五 目前有想結束營業找工作,應該能找到三萬初的 - ...

三重知名早午餐

Linda avatar
By Linda
at 2021-09-02T15:41
請注意,本版不為發文者背書,找尋頂讓物件請自行查證斟酌(本行不可刪) 1.頂讓物件/生財器具: 半自動義式咖啡機*1 落地式油炸鍋*1 桌上型煎台*1 2口海產爐*1 快速爐*1 冷氣*2 工作台冰箱*1 四門風冷上凍下藏冰箱*1 玻璃門冷藏冰箱*1 飲料封口機*1 烤箱*1 風車馬達*1 水槽*2 熱 ...