豆花做失敗的原因在哪 - 事業

看網上一般教學後
＊將豆漿煮沸後再降至85度
＊倒入調好的豆花粉水後置”10-20”分　不能動它 自然會凝固
我是沒有自己打豆漿　在日本買超市現成的豆奶　沒甜味的
加入適量糖去煮開後　置一會降溫（靠感覺而已）
因為是1000CC一并的豆奶
（豆花粉包裝上寫3．6公斤水打黃豆成汁　對上一包豆花粉　於是我只使用1／3包豆花粉調少量的水調芸後置容器底部　用感覺上稍降溫的現成豆奶去沖豆花粉水）
　
靜置40分後去看它　完全沒有變凝固？？整盆還是豆奶．．．
後來大湯匙去舀起來豆奶時發現最下層約0．5公分厚度變很綢的豆奶
但也不是豆花狀　就像石膏泥吧　
試吃一點那最下層的石膏泥　沙沙的粉粉的口感．．大失敗
PS：日本市販豆奶不是像台灣那種甜豆奶　　
就是所謂豆漿　只是或許加工過
請問有誰知道我這樣程序最大問題在哪嗎？
豆奶溫度還是要高一點才好嗎？還是一定要親自打豆漿才能做
為何只有最下層是綢的呢　．．．．
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我就是個人家庭內使用的而已 所以才買豆奶想已最簡易方式...
但還是謝謝maggie 可惜它裡頭沒打上學習費用的樣子 且我一時也不會回台灣
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to黑糖
謝謝您 我去看過照片了很清楚 但真的很工夫花時間ね..
在國外很想念台灣豆花又隨時想吃到還真難><...誰來日本開豆花店好啦 ha-
最好開在離我近的地方...wa haha..我會希望等到清楚簡易的答案 tks
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有人想要來日本賣豆花涼飲料事業嗎haha 利潤當然比在台灣賣好哦haha這是一定的
語言等r其他部分可找我商談協助hahaha~我是長期住日本的.
（因為想吃豆花因而提起這種妙建議）
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所以要賣的人要輸入啊ha...
不過加寒天會不會變布丁狀呢 下次試試