連鎖店辣典麻辣鍋好吃嗎?有火鍋創業經驗的歡迎留言。 - 創業

上禮拜參加台北世貿加盟展，連續逛加盟展好幾年了，一直沒有下定決心過，現在有了一些存款，想想自己都30多歲了現在不衝動一點創業，以後就不敢了，所以決定我今年一定要創業拼拼看。逛了一圈比較有興趣的是想要加盟辣典麻辣鍋(考量店開了剛好是旺季，就算最後真的倒店了也部會虧到太多)。
因為加盟金20萬，生財器具+裝潢160萬，再加上店租、押金..等我估計要花220~250萬，以店裡的價格我必須要仔細估算食材成本，佔營業額幾成?
加盟展的時候我問，店家答覆食材成本大約35%左右，但加盟簡介寫說約45%，食材成本10%的差距真的差太多了。
問題一、吃過辣典的各位，請問您們覺得好吃嗎?麻煩稍微敘述您的意見讓我做參考。
問題二、請問有加盟辣典或是開過火鍋店的您，告訴我自己的經驗，食材成本店裡的成本大約多少是較恰當的。
問題三、請問您居住地在哪裡，對於當地火鍋店的看法與建議?如:您覺得東西要好吃、服務很重要、淡旺季是重點..等，麻煩說明您自己覺得開火鍋店的看法。
問題四、若您新北市、台北市、基隆市，請問你覺得店要開在哪裡比較有發展機會?
問題五、若有其他建議也可以補充，謝謝您寶貴的經驗分享。