事業鐵板雞柳.的雞柳如合醃製 - 事業David · 2009-03-09Table of ContentsPostCommentsRelated Posts鐵板雞柳的雞柳如何醃製才好吃,放久都不會壞因為最近要開小吃店事業All CommentsJohn2009-03-10我給你專業版的喔~餐廳在醃的雞柳你會切吧~柳就是長條狀~一般雞柳都是用雞胸肉~很少用雞腿肉李錦記蠔油~如果怕成本太貴~醬油膏~或醬油都好味精~適量~一斤肉一顆蛋~要全蛋喔伴勻後~玉米粉上漿如果成本考量~改用太白粉~之後一大匙沙拉油~沙拉油~是為了讓肉多比較不會或在一起~雞肉千萬不能加嫩精~和木瓜粉~蘇打粉醃完之後~看你生意量~分成數包~留一點在冷藏~其他就冷凍瞜因為不知道你一次醃的量~所以沒辦法給你正確斤兩~我門專業的~都大概抓一下份量而已Related Posts尋找傳統厚厚鮮奶油的蛋糕單親家庭ㄎ已申請哪些補助職訓局考試是否可在網路上找到考古題?孩子的撫養權我想了解我的紫薇命盤
· 2009-03-09 · 2009-03-09 · 2009-03-09 · 2009-03-09
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雞柳你會切吧~柳就是長條狀~
一般雞柳都是用雞胸肉~很少用雞腿肉
李錦記蠔油~如果怕成本太貴~醬油膏~或醬油都好
味精~適量~一斤肉一顆蛋~要全蛋喔伴勻後~玉米粉上漿
如果成本考量~改用太白粉~之後一大匙沙拉油~
沙拉油~是為了讓肉多比較不會或在一起~
雞肉千萬不能加嫩精~和木瓜粉~蘇打粉
醃完之後~看你生意量~分成數包~留一點在冷藏~其他就冷凍瞜
因為不知道你一次醃的量~所以沒辦法給你正確斤兩~
我門專業的~都大概抓一下份量而已