開一家複合式咖啡廳是有搞頭的嗎 - 創業

我現在在台北有一間小小工作室
是住辦大樓，平時就是有個案或是開課
（身心靈相關、塔羅牌占星之類）

有時候開課超過8人
因為空間過小，超過8人以上我就必須另找上課空間

一直想要開一家複合式咖啡廳
最理想的是，一樓是咖啡廳，可能還有販售區
二樓是我的工作室，跟空間租借空間
我開課也可以當教室使用

但我不懂餐飲，也希望自己能夠專注在自己專業上
所以會想要找個合作夥伴，一樓咖啡廳他管
二樓我的工作室歸我管，彼此談好互不干涉

這樣的合作方式可行的嗎？
還有什麼需要注意的？


更新：不好意思，我想提出的是分租方式
可能比較適合我
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