開小吃店滷肉如何保存 - 事業

開小吃店應該要食材新鮮和衛生
所以每日備料適當份量
才不會賣不完剩下隔日續賣喔
如果真的賣不完 想保存
可將滷肉再煮沸放冷冰入冰箱冷藏
隔日盡速使用完畢