關於存錢的煩惱，誰能給我些建議？ - 創業

首先謝謝來關心小弟此煩惱的網友們！以下是我近期的煩惱，希望有人給予些建議，謝謝！
小弟月薪只有50~70K(淡季~旺季，旺季約莫3~4個月，淡季約莫4個月)，家中成員有我、哥哥、大姐以及媽媽，其中大姊在外縣市租屋並工作，自給自足。哥哥因為自幼發高燒，因而變成殘障人士(只需有人提供飲食而已，其他生活尚可自理)，媽媽是家庭主婦，打理家中雜事並照顧我哥。
我大約算過一個月的開銷，扣除意外開銷(例如什麼家電壞掉、XX壞掉，需要修理或更換新的所需費用)，伙食+生活用品等等必須開銷，大約20~25K，大姐每月回來1~2次，每次要回去，我會給予1K或2K補貼她在外的開銷！媽媽一個月會自助旅遊(因為我忙工作，沒時間帶她去玩)，一趟大約1000~2000，加上這些開銷，一個月平均約30K。
媽媽有位認識的朋友，她先生是遊覽車司機，她先生除了自己接生意，也會自己私下揪團去旅遊(他老婆是導遊，會自己找認識的朋友，湊足到達一定人數，就會出發去旅遊)
我媽自然就是她拉攏的對象。。。
旅遊有一日遊，二日一夜、三天兩夜遊，費用大約1200~4000多！
我媽還有參加長青會，他們也會辦旅遊，我媽自然也是固定出遊的會員，因為那個有繳會費，旅遊幾乎有補助約1000元，比較便宜，三天兩夜大概3000出頭...
現在問題不是出在長青會或自助旅遊的開銷，重點是那私下組團去旅遊的，每個月都來邀我媽參加(上星期才旅遊回來，現在又來邀我媽參加，且這次是龜山島兩日一夜遊，因為搭船，比一般旅遊費用來的貴)，但她都跟她朋友說，須經過我的同意！！之後等我回家問我，可不可以讓她去旅遊，然後我會問她，是不是很想去，如果想再去吧！
問題癥結點就在這，如果不同意她去，我媽的那些朋友，肯定會說我不孝，媽媽想去旅遊也要阻止，而我媽也不知會怎麼想我這當兒子的！
另外，我媽好像很愛旅遊，之後自然就開心去跟她朋友報名囉。。。
除了報名費，要旅遊當天，還要給媽媽2000~3000，讓她去旅遊途中，想買啥紀念品，該地名產，自己想吃啥的費用。加上以上所有開銷，1個月都要『4萬』，有時遇到臨時的開銷，一定超過4萬或更多！！
我曾經跟朋友抱怨我家的情形，但朋友老說，媽媽只有一個，她想去旅遊，就讓她去！奶奶過世前，也特別交代我，要好好對媽媽盡孝，照顧哥哥， 撐起一個家！我自己也知道，『樹欲靜而風不止，子欲養而親不待』的道理，要及時盡孝。。。
但問題是，經濟壓力真的很大，每次月底結算收入，扣除所有開銷，都剩1萬多或2萬多，真的是『望錢興嘆』啊！
自己想過，如果從飲食做節制，吃的差一些，例如每日伙食費縮減100塊，一個月就能省3K，但這樣臨時改變飲食，不知好不好，或是乾脆不要有存錢壓力，當個月光族，也許會輕鬆很多。。。
但未來也許會發生重大事件，需要動用大筆錢，沒存款，何來解決這燃眉之急？且沒存款，未來想創業賺更多錢，何來資本？未來如果娶老婆生小孩，開銷更大，何來存款養家活口？
萬事都要錢，錢、錢、錢，錢的壓力真的好大，心情沮喪時，真的感覺在這世上真的是活受罪的！自己也不敢找媽媽商量，也不想讓她煩惱，這些壓力只能自己揹！
前幾個月是旺季，扣除這些開銷，還能多存些，但之後會慢慢轉淡季，淡季那幾個月，扣除開銷，大該只剩1萬出頭了吧！且上次大姐回來，有提起過年前想全家出遊，且不是在台灣內，而是去旅行社報名出國旅遊，我的部分，我以沒興趣推掉了(事實上真的沒多大的興趣出國旅遊)，假如年底前他們真去出國旅遊，費用至少要好幾萬，而這些費用，自然是由我負擔，我一想到一年以來的存款，再扣除這些，大概又要缺一大角了，真的滿心只有無奈，還是無奈。。。
如果有人遇過跟我類似的狀況，或是能站在我的立場的，能否給我一些建議？我到底該改變現實的一些狀況？還是改變我的價值觀？對『錢』的定義？
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最上面忘了補充，因為房子是自家的，所以沒有房貸，也沒其他貸款，更沒有負債！
還有，希望廣告商不要來，我也不會去借錢，因為我不想負債。。。
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不好意思，最近比較忙，疏於處理知識+ 的發問了！
其實我發問的目的，主要是不知怎麼與媽媽商量，她時常旅遊慣了，如果突然不同意或減少讓她去旅遊的次數，怕她會想些有的沒的！(其實這個旅遊開銷，大約占總開銷的1/4，真的滿多的)
這幾天，有暗示媽媽說這幾個月結算後，所能儲存的金錢不多，她卻回我“平時三餐降低開銷就好了(也就是吃差一些)”，換我回她，妳每個月都去旅遊一、兩次，如果少去幾次，應該能省更多喔！可她之後就。。。了！而我也不好繼續說下去，不知媽媽之後心理怎麼想。。。
至於之所以存錢，不外乎想創業，提高更多的收入。。。
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回【小天使( 實習生 5 級 )】：媽媽職業是家管，大姐是在外地工作，自給自足的，而哥哥早已申請國民殘障津貼，每月有4700，他的殘障津貼部分，我全給他存起來的。