關於退伍後的職涯規劃，目前不知道該怎做才好。 - 開店

最近退伍回來；開始在104等求職網找工作。
在思考對於未來，我之前唸書時候是唸夜大，白天在公司當業助和行銷助理。在更之前有在連鎖咖啡店打工；現在退伍了27歲。
在思考要繼續往公司方向前進；找業務；行銷企劃；等之類的工作去做。還是照著自己的興趣去走，自己當時再咖啡店工作的時候就對開店很有興趣。只是現在27歲了，找個咖啡店正職(私人性質的咖啡店)去做似乎對於未來的幫助很小也很難找到目標與出口。雖然很多關於由正職後來開店成功案例，只是對於我自己家庭的經濟(父母欠債)等等之類的因素。我很難去考量關於未來是否有能力去開一家店。
自己在思考，過了十年；如果還在咖啡店當個員工，甚至到了四十歲還只是個員工或者店長。那對於這樣的選擇到底是不是正確的。
很多人說路是自己走出來的；只是這個問題一直困擾著我。
有沒有人有相關的經驗可以提供出來分享的~
謝謝指教