關於開個生鮮超市 - 創業

小弟今年剛畢業,在自己老爸的公司待了一陣子
老爸的公司在大陸,待了一陣子後,發現歐美景氣衰退對中國大陸的台商實在是影響很大
加上阿六仔的崛起,台商生存空間越來越少,至少鞋業這塊是這樣,台商死的死逃的逃,
紛紛撤退回台灣,像當年希特勒被盟軍迅速反擊時一樣慘兮兮
所以小弟萌生了想回台灣創業,開個生鮮超市,房子的店面是自家人的
地點不是甚麼黃金地段,算是住宅區,店門口剛好是沿河的腳踏車道,
晚上會有不少住附近的人來運動遛狗騎腳踏車之類的,
當然店面門口是先一條雙線的馬路再來才是我剛剛說的腳踏車道那些


小弟想請問一搬生鮮超市的那些蔬菜水果,沒賣完基本上都是怎麼處裡的呢?
小弟不常用ptt= = 加上有乾眼症的困擾所以先暫時退下了,有問題再接著問,
希望各位廣大的網友可以多給我一些建議,小弟想走的是中型版的的7-11,
小型版的松青或全聯,店面大小大概一層樓60平,兩層總共120平,現在還沒有具體的
規劃根計畫,還在構思階段,可能過年後去便利商店打工一段時間,
畢竟小弟沒有任何服務業的經驗,總之小弟希望各位可以給我一些建議
不論是超市的構想,或是貨品取的的一些經驗,或是有相關行業的經驗,
或是建議小弟該怎麼提升自己的建議,希望各位大人提攜


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