我想為我心愛的女孩做蛋糕 由於ㄊ喜愛吃巧克力
雖然我家是開麵包店 但是沒有說對做蛋糕有放多少的努力
蛋糕 已有現成的 只是 關於裝飾的問題
就是 可以用外面賣的巧克力 融成 液體狀 然後到在蛋糕的表面上 (就是蛋糕整顆 外面都是巧克力) 在拿去冷凍冰起來後再裝飾 不知道 各位大大 可以給點甚麼建議 就是 可以用上面的作法 來做ㄇ?? 然後 請大大們給點建議 說 哪種用巧克力 來做這樣的蛋糕 比較合適
Update:
恩 不好意思 可以 推薦 巧克力ㄇ??
雖然我家是開麵包店 但是沒有說對做蛋糕有放多少的努力
蛋糕 已有現成的 只是 關於裝飾的問題
就是 可以用外面賣的巧克力 融成 液體狀 然後到在蛋糕的表面上 (就是蛋糕整顆 外面都是巧克力) 在拿去冷凍冰起來後再裝飾 不知道 各位大大 可以給點甚麼建議 就是 可以用上面的作法 來做ㄇ?? 然後 請大大們給點建議 說 哪種用巧克力 來做這樣的蛋糕 比較合適
Update:
恩 不好意思 可以 推薦 巧克力ㄇ??
All Comments
如果只有使用巧克力, 冰過後的巧克力是硬的, 切下去會裂開.
建議你用品質好的巧克力, 可以是平常吃的進口純巧克力, 就是沒有夾心沒有核果等等的那種, 或是作點心專用的巧克力, 和鮮奶油一起隔水融化, 巧克力 : 鮮奶油 = 3 : 2.
這是我用以上比例作的巧克力淋醬, 只有淋上面而已, 你也可以淋成整個蛋糕.
http://tw.myblog.yahoo.com/echo-kitchen/article?mi...
這是巧克力隔水融化的技巧.
http://tw.myblog.yahoo.com/echo-kitchen/article?mi...
祝你成功!