飲料店的夢 - 加盟

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針對你所提供資訊,各別提供以下幾點看法

※ 引述《omama0530 (襪襪)》之銘言:
: 小妹最近想開一個飲料店
: 對飲料店的期待是 扣除管銷一年能獲利40萬即可
: 店為加盟 加盟金100

目前主流品牌加盟金幾乎都要200起跳,飲料市場除非是很有特色的個體戶,其實是還蠻
吃品牌的,如果這100加盟金是該品牌的市場行情,那麼也代表者消費者對該品牌的接受
度,每日杯數估算就應該有保留態度。

: 人員會有 一個店長3.5萬 兩個人員3萬 工讀2萬

兩個人員3萬,一個人員1.5萬/月?是正職嗎?這連基本工資都不到。
工讀2萬,是要聘請幾位工讀?有估算過總共需要多少人力來排班嗎?
在人事費用是否低估了?

: 租金1萬(已有點 可簽三年 三年後想收掉)大醫院周邊

租金1萬是當地市場行情?或是友情價?
若是市場行情,以某一線品牌對於店面的評估是以營業額的1/10來估算,也就是說這1萬
的點,可能就只能帶來約10萬的營收,雖在大醫院周邊,但若不是主要人流方向,在經營
方面會做的很辛苦。

: 商品單價約在35以上
: 預計每杯利潤20(扣稅)
: 人事雜支預估12 水電預估2 房租1
: 等於150000/30=一天約250杯為開銷

你的150000是每個月人事12萬+水電2萬+房租1萬?
但你前頭提到人員會有 一個店長3.5萬 兩個人員3萬 工讀2萬,人事成本應該是8.5萬而
非12萬?
或者是你的計算方式是
商品單價=利潤+人事+水電+房租
35=20+12+2+1

不管是何種計算方式,都未考量計算到物料成本的問題。

: 一-五營業300杯計算=300-250=50*20=1000
: 一個算月22天就是2萬2
: 六-日營業350杯計算=350-250=100*20=2000
: 一個月算八天就是1萬6

建議保守估算每日杯數,不要太樂觀。

: 合計應該可以達到一個月38000的利潤
: 12*38000=456000

假設樂觀看待你一個月38000、
1年
38000*12=456000
3年
456000*3=1368000
扣除100加盟金、3年後利潤約368000,
這樣的利潤是建立在樂觀的杯數及沒有物料成本才有的。

假設你每日都有300杯,平均單價35
物料成本約2-3成,其餘不變。
一個月物料成本
2成 300*35*30*20%=63000
3成 300*35*30*30%=94500
考量到物料成本,對於樂觀的杯數,獲利似乎就不是那麼樂觀。

與許多品牌的加盟主聊過,飲料店的人事產值低,付出同樣的薪水,無法帶來高額的產值
,幾乎許多加盟主都親力親為,校長兼撞鐘,才能帶來略高於上班薪水的綿薄利潤,如果
以你只以金主身份來經營,並不是非常樂觀看待這樣的投資。店長能力在如何好,你的行
銷在怎麼強,畢竟你也只是在這品牌的加盟體系下,是無法發揮太大功效的。


: 照計算是可行的
: 這個做夢般的想法不知道板上大大認為如何
: 是否可以嘗試看看呢

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All Comments

Leila avatarLeila2017-01-21
你難道都看不出來是兩個員工一人各三萬嗎 算支出那邊
Aaliyah avatarAaliyah2017-01-26
就知道為什他列12萬
Isla avatarIsla2017-01-30
原Po有算物料成本,他的利潤20指的是淨利。人事成本
原Po的意思是3.5+3*2(兩個正職)+2=11.5,然後直接取
整數12萬,以上是我解讀的意思。然後關於評估的數字
跟實際落差有多大,直接在預計的店附近早中晚蹲點算
人數,淨利去瞭解還有哪些隱藏費用跟風險沒算到即可
。開飲料店的創業過程分享網路上一大堆,多做一天功
課去避免少賠100萬我相信是非常值得的。
Lydia avatarLydia2017-02-03
這種預估杯數都是怎麼估的阿?
Belly avatarBelly2017-02-05
我覺得300杯很困難耶
Caroline avatarCaroline2017-02-09
怎麼估?就直接問附近店家啊!不然就蹲一天自己數,
就這麼簡單
Lily avatarLily2017-02-12
再不然就是附近店家買一杯 看看自己號碼
Ivy avatarIvy2017-02-13
像我當司機送貨到異地,想喝飲料都會盡量找有品牌的品質比
較穩定
Harry avatarHarry2017-02-17
你根本看不懂原po在打什麼麻....
Rae avatarRae2017-02-17
我也不知道物料成本在哪耶?飲料的物料成本2-3成,有些用好
一點還會超過3成,單價在35元,物料成本也要有8-10元吧!物
料成本和單價不符比例…消費者喝得出來的
Jacky avatarJacky2017-02-18
原po有算物料成本阿,售35元.利潤20.物料成本不就15
Xanthe avatarXanthe2017-02-22
15萬/30天/利潤20元=250杯
Jessica avatarJessica2017-02-23
痾..不好意思.我邏輯怪怪的,算錯了
Robert avatarRobert2017-02-24
沒錯,原Po就是不懂飲料業現況,所以才會上來問,才
Odelette avatarOdelette2017-02-28
會有有錯誤的估算。我只是在說你的專業意見誤會了原
Po自己評估的內容。另外pos機不一定準,至少我以前
店面都會故意不從1號開始賣。
Una avatarUna2017-03-04
號碼有的店家會設定起始數字喲,不是很準確
Ida avatarIda2017-03-06
有發票的話可以早上買一杯晚上買一杯 中間算的出來客