餐廳現在兩頭班員工好找媽 - 創業

沒有人喜歡兩頭班,連我也是
所以我拒絕兩頭班,店裡取消兩頭班制度
徵才因此變的容易很多

我們店有兩個時段的正職各1人
尖峰時段可以重疊,解決人潮眾多的問題
大部份都是請工讀生約15個

其實換算下來,正職平均時薪約200元
而工讀生的時薪空間彈性就非常高了
因此我店的工讀生福利算是全國小店非常好的
除了基本底薪之外(平均約125-130元)還有
全勤獎金3%
介紹獎金1000元(只要介紹人來,就給1000元,無論多爛都給)
交通津貼
門市服務證照訓練全額補助
廚師丙級訓練全額補助

所以我根本不缺人,因為我的心態不是在找工人
而是在尋找未來的接班人
這個月還軟性的fire 2個人(不給排班)
但升了3個人職等
每當有缺人,通常三天內就能補齊工讀生
而爛的工讀生,不用我陶汰,其他人看到那麼爛的員工領一樣的薪水也會不爽

而這些工讀生中,我會找一些認真的
跟他們說,只要你一畢業,起薪就是38000起,在這邊的時數都算年資
如果在分店當店長,就40000起,外加分紅

因此餐飲業缺人的問題,我就解決了
最近就有很多老店發現我們員工很多
就很好奇問我怎麼辦到的,
我是覺得,大部分的老闆都只會用壓榨的心態請人
把員工當工人看,把員工當奴才看,覺得所有人都是小偷
跟員工斤斤計較,所以我也不想跟他們解釋什麼
只能說是活該(價值觀不同)

我一直認為,如果有心要打天下
人力的問題應該不能成為問題才對
這是一個團隊的時代
但是請人才真的難尋,也是我努力的目標

我也認為,領22K的大學生,真的也是活該
因為很多大學生其實沒什麼料,
商學院的問個P value 或差別取價 也不知道
工學院的,連簡單的微積分都不會(算包裝怎樣最省料)

肯吃苦放下身段的人,只要腰一軟下來,就不只22K了





※ 引述《daimond (是daimond不是diamond)》之銘言：
: 想問一下開餐廳的朋友
: 整日營業的形態的話 你們現在是拆早晚兩班還是徵兩頭班?
: 兩頭班員工好像比較難找

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