餐廳的衛生評鑑規定？ - 事業
By Jake
at 2013-05-13T00:00
at 2013-05-13T00:00
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開餐廳有需要找衛生單位做衛生評鑑嗎？
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事業
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By Daph Bay
at 2013-05-17T14:22
at 2013-05-17T14:22
但通常業者都會洽詢受中央認可之認證單位(如：暐凱國際檢驗科技股份有限公司)做基本的衛生輔導及評鑑
因為近年國人對飲食除重視健康外，對於衛生的要求也越來越重視，各縣市衛生局也常不定時至各種餐飲店進行衛生的稽查，若稽查結果不通過，或平時因衛生問題而被民眾檢舉po上網路、登上各大報紙，甚至引發食物中毒…等問題，非常影響商譽，中央也可能採行罰款
所以通常都建議如要開辦餐廳、早餐店、飲料店、烘焙麵包店或任何一種形式之餐飲店，都可以找官方認證的單位進行衛生輔導與評核，除平時業者需做好自主管理外，也算是多一層保障，讓專業的人協助您進行店內衛生的把關。
若不放心，還可搭配產品檢驗，經中央認可的實驗室(如 前面提到的暐凱國際檢驗科技股份有限公司！)所提供之檢驗報告更讓人安心
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