高雄開店賣豆菜麵，日式拉麵（限高雄人回答 - 開店

阿公再台南賣豆菜麵，賣的有名氣，包括批發，
已經有開3家店，不過都在台南縣，
但高雄很少有豆菜麵，我怕高雄人不會喜歡～
我今年也才18歲，所以我比較擔心，
但阿公的麵，香，豆Q，連各地區的人都買一整箱麵乾走，
常上電視，
因為要花錢買，製麵機，一些爐台，（我有存錢）
所以我想知道高雄人們，妳們知道豆菜麵嘛，
妳們有什對豆菜麵的印象或是心得嘛，
我現在在日本拉麵工作，當然我把東西都記起來，包括材料，管理方式
我要把學會的料理搞出來，
我打算2個月後開，
可以順邊跟我說哪邊地點比較多上班族跟學生嘛，
Update:
忘記說，我阿公的麵燙過不需任何醬子
純白麵就很好吃了，