鮭魚生魚片的處理＆保存方式 - 創業

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By Oliver
at 2014-07-22T00:43

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鮭魚先去皮拔刺過之後

魚的皮肉之間，有一帶咖啡色的肉，裡頭含血量多一些

整隻鮭魚的部份切成生魚片後，剩下還沒切的部份如果要保存

這一帶有咖啡色的肉，經過冷凍顏色會深一點

有相關經驗的網友，你們會怎麼處理？

咖啡色的肉切下當碎肉？還是跟鮭魚肉的部份一起切下當生魚片？

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Tags: 創業

All Comments

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2014-07-25T07:06
都丟miso湯裡
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By Freda
at 2014-07-29T11:13
切掉不要當生魚片
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By Robert
at 2014-07-31T13:53
拿血合當生魚片賣，你會被罵
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By Daniel
at 2014-08-04T18:35
血合肉要去掉，解凍後會腥，保存不好會臭
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By Ophelia
at 2014-08-05T13:24
作廢,然後加回成本中

台中住宅區設立運動場館一問

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By Aaliyah
at 2014-07-21T23:41
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By Donna
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By Sierra Rose
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本人已同意一切遵循現行法律，並確知文責自負。 ↑此行若刪除，文章就會被刪除。 【公司名稱】 ※沒有填寫公司名稱將會被刪文。 →酷遊天股份有限公司 ◎工作地點：請儘量填寫確切位置 →台北市大安區金華街187號 【工作職缺】 →日本旅遊產品行銷經理/主任/專員 【工作內容】 → 1. 開發日本當地半日遊、一日遊等旅遊供應商。 2. 日本Google、Facebook等網路與社群行 ...

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By Skylar Davis
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By Agatha
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版友大安安 最近跟朋友 找了一個住三的二樓店面 發覺住三的登記項目 沒辦法登記我們的行業別 健身服務業 上網爬了文 做些功課 發現 登記 分營登和找國稅局稅籍登記 上面說 稅登是營登有些項目不符規定 可直接跳過建管局查緝 以上這些辦法 是否有細節上的缺少 因為這樣 大家都可不用管土地使用分區了 感謝回文 -- Sent from my Android - ...