麵包店工作~ - 事業
By James
at 2013-05-28T00:00
at 2013-05-28T00:00
Table of Contents
我的麵包店是屬於(傳統麵包店..賣ㄉ東西應有盡有...
神明生日會做壽桃..還有壽桃串...過年做發粿...)
又開在市場附近 ... 相對的~客人都屬於阿嬤阿伯之類的...
有時候真的搞不懂 ... 那些長輩是故意ㄉ? 還是老了?!
總愛問一些怪問題(也有阿姨 ..媽媽也是)
1.在麵包店工作要怎麼介紹蛋糕?!
通常蛋糕 要先挑外型
蛋糕體( 香草蛋糕 .. 跟巧克力蛋糕)
夾層 2 種 ...
想問~ 有做麵包店ㄉ網友..都怎介紹蛋糕ㄉ?!
2.應付客人的話.. 要怎回答
譬如: 我們有做瑞士捲蛋糕.. 小卷蛋糕等等
有些會擺在櫃台上... 其他放在開放式冰箱...
客人問:放櫃台上ㄉ 跟冰箱ㄉ是一樣ㄇ?!
我回答: 是同一批的 .. 只是放在櫃台上而已
客人問: 那櫃檯上ㄉ蛋糕可以不用冰?!
我回答: 蛋糕類ㄉ要冰阿...
還有些很愛問怪怪ㄉ問題
甜甜圈 是甜ㄉ還是鹹ㄉ? 會不會很油
甜甜圈是用炸ㄉ唷?!
(我覺得很扯ㄝ~~ 這種話題)
目前遇到這些... 剛來做一ㄍ多月.. 有些沒有很熟
包麵包... 收銀都OK
只是要介紹東西~ 就不OK
畢竟第一次做麵包店~ 想請有經驗ㄉ網友們給意見!!^^
神明生日會做壽桃..還有壽桃串...過年做發粿...)
又開在市場附近 ... 相對的~客人都屬於阿嬤阿伯之類的...
有時候真的搞不懂 ... 那些長輩是故意ㄉ? 還是老了?!
總愛問一些怪問題(也有阿姨 ..媽媽也是)
1.在麵包店工作要怎麼介紹蛋糕?!
通常蛋糕 要先挑外型
蛋糕體( 香草蛋糕 .. 跟巧克力蛋糕)
夾層 2 種 ...
想問~ 有做麵包店ㄉ網友..都怎介紹蛋糕ㄉ?!
2.應付客人的話.. 要怎回答
譬如: 我們有做瑞士捲蛋糕.. 小卷蛋糕等等
有些會擺在櫃台上... 其他放在開放式冰箱...
客人問:放櫃台上ㄉ 跟冰箱ㄉ是一樣ㄇ?!
我回答: 是同一批的 .. 只是放在櫃台上而已
客人問: 那櫃檯上ㄉ蛋糕可以不用冰?!
我回答: 蛋糕類ㄉ要冰阿...
還有些很愛問怪怪ㄉ問題
甜甜圈 是甜ㄉ還是鹹ㄉ? 會不會很油
甜甜圈是用炸ㄉ唷?!
(我覺得很扯ㄝ~~ 這種話題)
目前遇到這些... 剛來做一ㄍ多月.. 有些沒有很熟
包麵包... 收銀都OK
只是要介紹東西~ 就不OK
畢竟第一次做麵包店~ 想請有經驗ㄉ網友們給意見!!^^
Tags:
事業
All Comments
By Aaliyah
at 2013-05-30T12:06
at 2013-05-30T12:06
看客人的需求是什麼口味,幾寸的價格大約多少?
.應付客人的話.. 要怎回答
譬如: 我們有做瑞士捲蛋糕.. 小卷蛋糕等等
有些會擺在櫃台上... 其他放在開放式冰箱...
客人問:放櫃台上ㄉ 跟冰箱ㄉ是一樣ㄇ?!
我回答: 是同一批的 .. 只是放在櫃台上而已
你可以跟客人講放在櫃台上的蛋糕是方便客人拿取
客人問: 那櫃檯上ㄉ蛋糕可以不用冰?!
你可以回答沒冰的幾天之內要要吃完〈例如兩天之內要吃完〉,有冰的幾天內要吃完,放在櫃台上的蛋糕是只是方便客人拿取
不懂就問老闆或老闆娘和師傅
只是妳要記得客人永遠是對的,自己永遠是最好的。
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