麵包店營業問題!! - 事業

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By Jessica
at 2011-10-10T00:00

Table of Contents

1.開一間麵包店~冷氣與麵包有關嗎???
2.如果有~冷氣溫度?麵包要怎樣保存???
3.請大家幫我補充~~越詳細越好~謝謝大家><

Tags: 事業

All Comments

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2011-10-13T12:50
麵包出爐,須包裝,只是讓麵包老化緩慢,或不讓麵包接處空氣硬化,基本上吹冷氣跟麵包是沒有關係的,而一般麵包店都有空調,你的問題是室內很涼,麵包會不會變冷?
所以一般麵包店防止麵包老化,有二種,一種當然是包裝,另一種是麵包展示櫃上都有日光燈照明,燈管是溫度很高的,麵包被照射,就會保持一定常溫溫度,這是麵包店最多使用,因為包裝費時,客人也會覺得是新鮮嗎??
但是基本上麵包應該是要吃隔天,因為發酵後麵包內部都有酒精,應該在出爐後,讓它自然揮發掉,但這卻是一般大眾不解與不知道的~

讓人想哭的影片

Hazel avatar
By Hazel
at 2011-10-09T00:00
我都哭不出來首先.就如標題所說我哭不出來不知道喂啥蠻想體驗哭得感覺我好像哭不到5次ㄅ出生時一次.....後來�� ...

急需二手營業用餐桌椅、四門風冷冰箱、製冰機。

Liam avatar
By Liam
at 2011-10-09T00:00
小弟近期要開餐飲店，需要:
一、營業用餐桌椅，不要太俗氣、不要像一般路邊攤使用的，要稍有風格一點，最好是適合咖啡或簡餐店使用那種。
�� ...

板橋火車站~猴硐平溪開車一日遊

Lily avatar
By Lily
at 2011-10-09T00:00
想請問各位網友大大們，　我們打算一夥人來去平溪，猴硐一日遊＿旅程一共有八個人左右，目前是打算開車去猴 ...

開美甲店所需要美甲材料

Ivy avatar
By Ivy
at 2011-10-09T00:00
我要開一間小間ㄉ美甲店....所需要ㄉ美甲材料有哪些.....

台中上班族兼差?

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2011-10-09T00:00
泡沫紅茶店薪水少的可憐
下班時間想再找一份工作兼差
4-6小時都可以
收入好的話考慮換跑道