士林區飲料店 - 創業

借這篇給正要開店的朋友提個醒
多少的租金才是合理? 業界基本上有一套計算人流的公式，但我個人以為那太
複雜，除非是要開上幾百萬的餐廳，不然一般微型創業不太需要這麼麻煩。

大致上你的租金以總營業額的10-12%為安全範圍，以我自己的經驗
不要超過15%才有比較好的利潤，如果租金占了20%，那就很難賺錢了
以這篇來講，月營業額樂觀估計30萬的話 租金占了23%，不說利潤沒了
根本沒多餘的錢可以請人

當然這樣的地點有這樣的租金代表人潮一定夠多
但若你的產品沒法快速、大量的銷售達到更多的營業額
早點棄守或者改賣其他特殊、高單價、毛利的產品才是正確的方向

人力不夠的話 可以專賣一些不需要太多人力操作的產品
就拿飲料來說吧 也許改賣冷泡茶 一大早做好 可以放一整天的那種或許合適
這樣即可減少一位作飲料的人手 老闆也可以多休息一天

我店之前的3Q雞排 也差不多是每天80-100份 一個女孩子在經營
偶爾六日需要有人幫忙點餐

所以我想流程在調整一下 或許在營業額不變的情況下 休息的機會會比較多
不過問題就在於這個流程要更簡單 快速
才能複製。而複製的好處則是隨便請一個工讀生來幫忙 也可以馬上上手

※ 引述《z0927 (ㄚ安)》之銘言：
: 頂讓物件:士林區飲料店
: 租金7萬元
: 地區(地點+路名)：士林區中正路
: 頂讓金額:100萬 含租金押金14萬 雞排頂讓金3萬
: 聯絡方式:0958720386 王先生 or 站內信
: 其 他:
: 頂讓原因
: 地點很好 生意很好 但無奈家中人手不足 大家體力透支
: 所以決定頂讓 希望接手的人有足夠的人力XD
: 目前每日平均180杯飲料 70片雞排
: 如果重新整修一下 飲料應該可到300杯以上
: 旁邊就是新光醫院 北市商 陽明高中 士林國中
: 歡迎電話聯絡親自看店~

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　　　　　　　　　　　　　"把會微笑的回憶送給妳..."

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