巧克力果凍的作法 - 事業

買果凍粉是懶人做法....!!
買洋菜(市場雜貨店有賣很便宜,賣場也有,可做涼拌用)
省錢又健康:
1.將洋菜洗淨(取一包的2分之1~~長條形)剪成小段,半條加入8碗水(或6人份電鍋內鍋一一鍋水)大火燒滾再開微小火慢滾等約10~15分看洋菜溶化後加入巧克力粉or醬及糖~要不停攪動,否會焦...等滾熄火
2.備好餅乾鐵盒或杯模具將1>倒入8分滿...要趁熱倒否一涼就凝固透明狀果凍....放涼置入冰箱放涼
3.要吃時可切成三角 菱形,方行,圓形....隨意囉....
4.可用杯子先倒入葡萄柚,葡萄,香吉士,小紅莓等果汁,or咖啡少許 再倒入1>材料,做出不`同口味及顏色的果凍...很好看又好吃
5.也可加入個種水果切丁,或葡桃乾等.....
做法都一樣....也可用吉利丁,果凍粉,但成本太高
洋菜用剩下來可做一道涼拌菜:
1.洋菜用溫開水泡軟洗淨瀝乾水份備用
2.小黃瓜,紅蘿蔔切絲用鹽醃10分鐘瀝乾水份備用
3.買雞胸肉燙熟涼候撥絲..或瘦肉煮熟切細絲備用
4.大蒜敲碎,3~4棵.香菜1棵~粳與葉分開~~切1公分長短
拿一大碗將大蒜+少許鹽+少許醬油及糖3茶 匙及2茶 匙黑醋拌勻加入1.2.3.材料+香菜梗拌均勻讓它入味約15分,每5分鐘攪拌一下,要上桌前倒入盤中加香油~再在菜上把香菜葉撒上裝飾
一盤5顏6色香噴噴減肥好吃的菜上桌囉.....!!!
PS:敢吃辣可加入辣椒絲~~~切好絲泡一下水讓它翠....!!
2009-02-03 12:41:59 補充：
洋菜用溫開水泡軟洗淨瀝乾水份備用
高麗菜用鹽水洗淨切細絲用冷開水沖洗一次瀝乾備用
紅蘿蔔切絲用鹽醃10分鐘冷開水沖洗一次瀝乾備用
洋蔥切細絲用冷開泡一下瀝乾備用~去辛辣及增加脆度
大蒜敲碎放鹽拌勻讓蒜味釋放+1顆檸檬+2顆葡萄柚~擠汁(視喜好酸甜度增減)+糖將上述材料拌勻加一顆香菜少許香油~~好吃又下飯或單吃~當零食.....可加雞肉絲或辣椒絲...隨意變換囉...!!
2009-02-03 12:47:14 補充：
將洋菜洗淨(取一包的2分之1~~長條形)剪成小段,半條加入8碗水(或6人份電鍋內鍋一一鍋水)大火燒滾再開微小火慢滾等約10~15分看洋菜溶化後
可任何不加原味果凍
或巧克力粉或醬放置容器裡再倒入
1>加入巧克力粉or醬及糖~要不停攪動,否會焦...等滾熄火
2>可用杯子先倒入葡萄柚,葡萄,香吉士,小紅莓等果汁,or咖啡少許 再倒入1>材料,做出不`同口味及顏色的果凍...很好看又好吃

可以去大賣場.超市.....等等去買果凍粉
做法:果凍粉包裝上有寫,就等水滾了在放入果凍粉在等1.2分鐘再放容器或碗裡等....放涼就好了~~~