早餐店要加盟好還是不加盟? - 加盟

By Ina
at 2009-11-29T00:00

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明年打算想在自家開早餐店,已經有問了幾家加盟店差不多都要30~40萬左右,
想問有早餐店經驗的人有哪幾家早餐店加盟是不錯的?
現在開早餐店利潤都是多少?
有賣早午餐的加盟店有哪些?
目前的薪水不多只有21000~22000而已,才想和妹妹一起開早餐店~~
請大大們給我一些意見吧~~謝謝~~

Tags: 加盟早餐店

All Comments

By Andrew
at 2009-11-30T05:03

我是開早餐店的是自創的先跟你說說利潤ㄅ目前正常有很多客人的早餐店他所需要的是第一好吃第2便宜第3出餐速度快以我來說平日3個人做我跟老婆加上一個員工假日多一人平均9000 月營業額27萬食材加上飲料本錢最起碼4成108000 加上員工薪水35000 加上房租25000 再加上水電9000 瓦斯費3000 總共180000 27萬減18萬等於9萬但是還沒扣我跟老婆的薪水一個月修2天早上4點半起床下午1點半關門收到好約2點半總共約10小時我想請問外面大約薪水多少最起碼有35000ㄅ所以扣掉7萬等於賺2萬但是這是我一點的興趣所以說不會很累至於加盟的利潤有會比我好嗎因該是不太可能ㄅ至於當初開店的資金約50萬左右雖說可能跟加盟差不多但是我是自創不用別人管第2賣早午餐現今加盟店幾乎都是跟你說可以賣到全天或是到下午2點至3點但是我想請問你你會去一個早餐在那吃午餐也在那吃的店嗎不太可能ㄅ所以說早午餐這個念頭還是算啦ㄅ頂多賣到一點半就好啦我當初要開店食材找啦不知多少家廠商試吃過整整半年多的時間等到確定食材沒問題才敢開的但是我跟你說食材好找最難的就是紅茶及奶茶會要你的命的所以我勸你要開早餐店第一要有興趣只要賺錢的話我勸你不要開第2要自創食材請上電腦找尋早餐店食材慢慢試吃就可以但是要多花一點時間好處是以後成功都是自己的但是千萬記得要請親朋好友試吃涵蓋各種年齡層好吃才開賣不好吃就再試過千萬不能自己決得好吃就好第3要加盟就請早做決定哪一家早一點學做慢慢累積煎檯的經驗免得煎出來的東西沒人敢吃最後希望有幫助到你如有問題可以點我大頭我會回給你

By Mason
at 2009-12-02T07:31

現今工商業社會，忙碌快速的步驟，使得一些上班族因工作關係無法在家用早餐
又加上社會結構的改變，從大家庭漸漸轉變為小家庭，使得人口簡單
有時去外面吃比在家製作一餐還省時、省力、省錢，尤其是現在的早餐店到處林立，選擇性又很多的狀況下，在外吃早餐成為一種趨勢。
以目前早餐市場的類型可分為三類：有中式、西式及混合型。
而現在早餐店選舉種類多樣、替代性高，營養方面就吸收較少!
相對的營業時間有限、經營成本也就提高。
由知名連鎖早餐店的卡路里創辦人-申雲忠表示，現在坊間早餐太過油膩，影響國人的健康，遂而突發奇想，若有一間早餐店能夠帶給消費者健康又美味的早餐
必然可以給消費者一個全新的健康生活！
並表示在教育訓練期就會灌輸員工「健康早餐」的觀念，不僅料理過程口罩、手套、頭巾絕不離身外，更嚴格要求員工若發現食材掉到料理盤之外，絕不能再使用！還特別聘請專業營養師，針對人體所需營養成分，設計出同時富含豆、穀、蛋、奶及蔬果類的早餐，有效幫助顧客達到營養均衡的目標！
烹調方式一律以烘烤取代煎炸，食材則採用品質有保障的知名大廠為原料，並以低脂、少油為挑選準則，三管齊下更能有效減少身體負擔!
目前卡路里早午餐特別將營業時間延長，將於近期推出下午茶餐點
卡路里說「在維持店租成本情況下，增加產品品項將可有效提高店面營收」
卡路里早午餐官網
http://www.calorie.com.tw/

By Yuri
at 2009-12-01T23:05

早餐加盟好還是不加盟好? 真是大哉問
一.我認為如果沒經驗,如果認同該品牌,如果喜歡該品牌的口味,那麼我想你就適合加盟,反之則不適合加盟。
二,認真經營一家早餐店,賺比你去上班還好一些些的收入絕對沒問題,要再更多就要更努力,比上班好的是只要努力一定有回報,上班做的要死,老闆不加薪你也沒皮條。
三,準備金加開店金加租押金,最好準備50萬以上比較好,以下資訊提供給你,鼓勵你多問及試吃,貨比三家不吃虧!
弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 全省門市超過500家以上, 算是經過市場的考驗了, 有通過經濟部TGCS優良總部評鑑的只有弘爺跟麥味登, 個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111%E5%A6%82%E6... 起頭會做的比較辛苦。
早餐要嘛吃外面要不就不吃, 市場算是穩定的, 不管加盟還是自營, 準備金50萬起跳(大品牌的總部多可以提供小額創貸協助), 有的像拉亞就要比較多錢, 撇開貴的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意。
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 坪數大小會影響到完工金額。
三, 加盟金
基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
裝潢少一點, 開店金就便宜些, 裝潢多一些店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果你決定要用加盟的, 評估加盟誰還有其他地方要注意~
一, 一週幾配?
個人覺得最好一週兩配, 食材的新鮮度跟理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔。
三, 員工訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 成敗一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關。 (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦)
四, 行銷跟輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了......
六, 商品售價?
定價過高可能造成來客數成長不易, 過低則讓你獲利難度變高......
想加盟的話下面這幾家都可以問問看~
弘爺漢堡~http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~http://www.laya.com.tw/
麥味登~http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的都有成功的早午餐經驗, 你問一問就差不多了
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於加盟抱怨的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...

By Rebecca
at 2009-11-29T13:07

最好不要加盟！
加盟後，原物料都要叫公司的，
品質和口味也沒有比盤商好，
重點是原物料貴的嚇人，
你賺的錢，幾乎被總部賺光了！
去問問老店東就知道了！
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我朋友就是加盟弘爺的，店開在板橋，
加盟金5萬 (其他總部不用加盟金)、
通過公司技術考核，
地點也是公司找的，
結果店開不到3個月就關門大吉，慘賠！
還有，
網路充斥不實廣告！
很多總部付錢給行銷公司人員，
行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，
或者「刻意推崇某個品牌」！
如果你不是自問自答，而是要加盟的人，
那真的要小心了，
不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！
多問問老店東，多比較幾個品牌，
看看「多數」老店東，對總部的風評如何，
看看總部到底為加盟主做了些什麼，
審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」差異真的很大！
總部是不是支援不足？
年度大型行銷活動有幾次？年度行銷預算有多少？
問問總部，最近一年的行銷活動有幾個？
請總部提供詳細活動資料，
有沒有至少一年6次以上的大小型對外行銷活動？
原物料是不是比市場行情貴？
賺來的錢扣掉原物料成本後，是不是所剩不多？
總部的管理人員，多久來門市一次？
總部是不是收了加盟金、賺飽了原物料後，
就讓門市自生自滅？
多問問老店東吧！
除非你想體驗慘賠的感覺！
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網路上有很多人, 只是收了總部一些錢,
就昧著良心推崇特定的品牌, 說來也可悲！
也害人不淺！
給個客觀建議,
至少比較3個品牌以上,
每個品牌至少跟10個店東談過,
要注意,
不要去總部推薦的門市看,
要自己去各找10個門市,
生意好, 和不好的門市都要看，
看完談過後,
你就會發現事實了,
至於找盤商的問題，根本不是問題，
像「吉得堡」就是個大盤商,
有很多店都是跟他們拿貨的！
還有更多盤商根本不用找,
因為他們會很積極的主動找你！
如果訓練員工都要半年才能上手,
那請問你2~4週能學什麼？
這是5萬加盟金的代價嗎？
我沒有收任何總部錢, 所以不需要做一些缺德的事，
祝福您事業順利！

By Oliver
at 2009-12-01T14:52

早餐店加盟?或不加盟?
其實這種問題在知識+之前就有一堆問與答的案例
選擇加盟，或是自行開店
必須看你和你妹妹有無餐飲相關的經驗
雖然在自家開店，省去了租金的支出
但投資做生意，多少都有風險存在
別把多年的積蓄就這樣花光了。
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國內知名的早午餐連鎖加盟業
早安!美芝城網址: http://www.macc.com.tw/ 加盟專線: 0800-076-077
創業加盟準備金: 63萬
包含(商圈評估、店面設計、職前訓練及課程規劃、定期教育訓練、新產品研發及提供、配送服務..等)
麥味登網址: http://www.mwd.com.tw/ 加盟專線: 0800-006-168
加盟準備金: 39.9萬起(依實際店面評估為準)包含加盟金、裝潢、設備、生財器具保證金、開幕促銷、總部開幕支援...等。
拉亞網址: http://www.laya.com.tw/ 加盟專線: 0800-268-998
加盟金: 6萬(暫不收取) 保證金: 20萬(暫收取本票) 創業準備金: 70萬包含(設備、裝潢、招牌、五金、教育訓練、店面支援、14天現場實習....等)。
(資料來源--阿甘創業網)
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開早餐店利潤都是多少?
一般的餐飲行業利潤都在50%左右，
咖啡、飲料的利潤更高，約在70%。
公式：
假設有請一位助手
日營業額 6000元 X 30天 = 180000元(月營業額)
180000元 X 55% = 99000元(毛利)
月支出99000 -18000(人事)-7000(水電瓦斯)
-2000(雜項) = 72000元(你和你妹妹的薪資)
這還不包括須繳的稅、食材耗損(未售出)。
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台北的加盟展剛結束不久，如果你有興趣的話
可到台灣連鎖加盟促進協會查看明年舉辦的日期
和一些有關創業的資訊 (青創貸款)
祝創業成功

2009-11-29 21:16:18 補充：
To 第二位回答者:最愛逛夜士
小吃教學的網站不應該只有文字說明
加上一些圖片會比較有說服力
如:楊桃．數位 http://www.ytower.com.tw/
小小的建議，無惡意。

By Carol
at 2009-12-02T19:40

我是不知道哪一間比較好
不過在妳沒有基礎的狀態下加盟是最好的選擇
因為材料之類的都會有人幫你準備好
只是你要如何去料理讓她變得好吃而已
除非你已經有經驗了，可以拿到食材，而且要便宜
知道如何裝潢如何料理，該買什麼東西
當然，你可以去別家店吃順便參考他們
你也會發現他們除了菜單上面的之外也會手寫一些其他的菜色
這都是他們自己研發出來的
甚至他們會西式早餐混合中式早餐，相信你都看過吧
有心的話而且地點不錯可以考慮開晚一點，反正有開有客人
你假如跟其他早餐店都一樣開到中午左右的話
剩下的時間都浪費掉不是很可惜，不然就下午再去兼差吧
這樣收入應該會多一點
加油囉

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