開店火鍋店是開店熱門？ - 開店Mia · 2017-03-22Table of ContentsPostCommentsRelated Posts觀察周遭 非連鎖的火鍋店似乎一直新開 是不是因為他們用的很多是冷凍食材 食材成本比較好掌控 所以火鍋店是開店熱門 thanks -- 開店All CommentsRebecca2017-03-26然後冷凍、解凍、沒賣完再凍、再解凍...超難吃 XDMichael2017-03-30因為客人自己煮 老闆不用請師傅 一般員工即可湯頭和食材顧好 人事不用煩惱Charlie2017-04-01因為技術需求不高啊～不懂沾醬可以用牛頭牌，價位不高的湯底用清水也行，料煮了就高湯了。重點在原料的進貨保存跟擺盤。Valerie2017-04-02大熱門，而且台灣人也愛吃Caroline2017-04-03開餐廳最好的方式就是讓客戶自己煮自己吃,最好還能自己收餐具..Kyle2017-04-05不用請廚師啊，請廚師問題超多，拿回扣，賭博，偷竊，浪費食材，還有衛生問題(抽煙.檳榔等)。雇用年輕學生都比較單純，好訓練Caitlin2017-04-09開一般刷刷鍋店成本不含租金不知道多少錢QQTracy2017-04-10我如果做餐飲也是不用請廚師的第一首選廚師的問題真的太大了~Elma2017-04-11牛頭牌的醬太貴了Connor2017-04-14自己不會煮請廚師容易被吃死死Rosalind2017-04-18樓上說的沒錯啊Necoo2017-04-20對啊 師傅一走 味道都不一樣了Isla2017-04-21好的廚師讓你店上天堂，爛的廚師會害你跑芧房..小難笑一點Tristan Cohan2017-04-23不用高湯 用凊水@@Agatha2017-04-23？？Hedy2017-04-25回Kiki 2百萬~3百萬 含週轉與進貨準備金Xanthe2017-04-28中原大學這邊一大堆小火鍋可能備料出餐流程比較簡單吧，口味也不用講究Franklin2017-04-28清水高湯不相信喔～這算吃健康原味的。次一級的自來水高湯加雞粉，再來是自來水高湯加更化學的大骨粉。Yedda2017-04-30你認為有幾家是認真有在熬高湯的，尤其是生意好的店，高湯根本就來不及熬，所以之前才會有某名店爆是加高湯塊。Linda2017-05-04基本上有多種口味鍋底的幾乎都是粉泡的 熬高湯很麻煩Catherine2017-05-05感覺在台灣開火鍋店根本不會倒 菜盤千篇一律好想也轉行開看看 XD 特別是對食材這部分又可以自己掌握John2017-05-09其實最近火鍋店倒一堆(大台北)除了租金之外 我個人覺得天氣是主因Sierra Rose2017-05-12版上搜尋火鍋店 可以看到3/12版友才來請教Catherine2017-05-14用google也可以發現該版友店址前身是臭臭鍋Liam2017-05-15我想請問原PO 您的周遭是哪裡??可以分享一下嗎Carolina Franco2017-05-20以目前我的周遭 台北市大安區 其實火鍋店在晚上一直都是Christine2017-05-22客滿狀態 但是店主每隔幾年就會換 所以我一直也很好奇Christine2017-05-27被店租吃倒 賺的錢都給房東了Elizabeth2017-05-29之前去公館師大附近收人家的二手器具倒的原因是被漲租金 房東又不肯簽長約Olivia2017-05-29兩年約一到 看你生意還可以 直接漲30%Oliver2017-06-02其實牛頭牌有副品牌，叫牛寶～Isla2017-06-06你只看到人家又開沒看到一堆收掉的Dorothy2017-06-09大多收起來都是被店租打倒Audriana2017-06-11火鍋開開倒倒也是錢坑免洗行業之一啊Related Posts餐飲相關的群組要怎麼讓附近的人知道(火鍋店)KattyChen的自介-可麗餅想找找適合我的副業（直銷勿擾）日本代購真好賺？
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